Menu
Kerst

Kerst bij Brasserie Park

Inmiddels een traditie bij Brasserie Park: het kerstbuffet! Op 1e en 2e Kerstdag kun je genieten van een overheerlijk brunchbuffet of bijvoorbeeld een dinerbuffet waarbij in een aparte ruimte een film wordt gedraaid voor de kids. Verder serveren wij op beide dagen in de brasserie ook een overheerlijk 4 gangen diner.

Helaas zitten wij op 2e Kerstdag al helemaal vol gereserveerd voor alles!

Feestelijk brunchbuffet Kerstbrunch

Feestelijke kerstbrunch om 10.30 uur, ideaal met jongere kinderen, voor hen wordt er een zaal ingericht als bioscoop!

Meer info
Feestelijk dinerbuffet Kerstbuffet

Feestelijk dinerbuffet om 17.30 uur, ideaal met jongere kinderen, voor hen wordt er een zaal ingericht als bioscoop!

Meer info
Feestelijk diner Kerstdiner

Heerlijk 4 gangendiner! Te reserveren tussen 18.00 en 20.00 uur.

Meer info
Kerstpakket Cadeautip!

Speciaal voor de feestdagen is onze Brasseriebon in een compleet kerstpakket te verkrijgen.

Meer info

Kerstbrunch

Kerstbrunch: €38,50
Kids: €19,50 (4 t/m 12 jaar)
(exclusief drank, inclusief 1 glas bubbels)

10.30 uur: Ontvangst met bubbels
11.00 – 11.15 uur:  Tomatensoep (voor de kinderen: tomatensoep met balletjes en vermicelli)
11.30 uur: Opening koud en warm kerstbrunchbuffet

Tomatensoep
Van geroosterde tomaten met pompoen en croutons

xxx

Hele Noorse zalm langzaam gegaard met huisgerookte zalm
Rillette van makreel met gerookte olie, citroen en kappertjes
Rivierkreeftjes-krabsalade met wasabicrackers
Gegrilde rosbief met truffelmayonaise, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas
Vitello tonnato van kalfspicanha en tonijnmayonaise
Antipasti met Italiaanse hammen, worstsoorten en gemarineerde olijven
Streekkazen zoals Leidse kaas, kruidenkaas met klassiek garnituur
Eiersalade met krieltjes in een romige dressing van bieslook en scharrelei
Caesar salade met pulled chicken , Parmezaanse kaas en pancetta
Klassieke huzarensalade met gevulde eitjes
Salade van komkommer, feta, mint en granaatappel
Tomatensalade met gegrilde aubergine en courgette
Ambachtelijk broodjes met kerststol met amandelspijs,
Mini croissants en koffiebroodjes
Toppings, tapenades, en gezouten boerenboter

xxx

Warm
Varkensrib-eye van de Big Green Egg langzaam gegaarde met jus
Pasteitjes met kipragout, paddenstoeltjes en bieslook
Boerenomelet met o.a. ratatouille van groenten en klaverkaas
Aardappelmousseline & friet

xxx

Dessertbuffet
Omelet Sibérienne, profiteroltaart gevuld met chocolademousse,
vers fruitsalade met geslagen room, pancakes en maple syrup, tiramisu,
bavaroise- en ijstaarten met vuurwerk

***

Kids
Poffertjes/pancakes
Mini hamburgers
Kipnuggets, vissticks, bitterballen (etc.)
Frietjes, mayonaise, ketchup en appelmoes

Een aanvraag doen kan hier. Let op: de aanvraag is pas definitief als je een bevestiging per mail van het Saleskantoor hebt ontvangen! Het Saleskantoor is aanwezig van ma t/m vrij van 09.00 tot 17.00 uur. Wij proberen binnen 48 uur te reageren(tenzij het weekend er tussen zit).

Kerstreservering 2022

  • 2e Kerstdag is al vol gereserveerd!
  • Voor het diner hebben we geen plek meer!
  • Het saleskantoor is aanwezig van ma t/m vrij van 09.00 - 17.00 uur. De aanvraag is pas defintief na een bevestigingsmail van het Saleskantoor!

Kerstbuffet

Volwassenen buffet: € 48,50 (exclusief drank, inclusief 1 glas bubbels)
Kinderbuffet: € 21,50

17.30 uur Ontvangst
17.45 uur Glas bubbels
18.00 uur Soep: Tomatensoep
18.30 uur: opening buffet

Tomatensoep
Van geroosterde tomaten met pompoen en croutons

Xxx

Hele Noorse zalm langzaam gegaard met huisgerookte zalm
Rillette van makreel met gerookte olie, citroen en kappertjes
Rivierkreeftjes-krabsalade met wasabicrackers
Gegrilde rosbief met truffelmayonaise, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas
Vitello tonnato van kalfspicanha, verse tonijn met tonijnmayonaise
Italiaanse hammen en worstsoorten en gemarineerde manchego
Krielsalade met krieltjes in een romige dressing van bieslook en scharrelei
Caesar salade met pulled chicken , Parmezaanse kaas en pancetta
Klassieke huzarensalade met gevulde eitjes
Tomatensalade met gegrilde aubergine en courgette
Salade van komkommer, feta, mint en granaatappel
Ambachtelijk brood van “Brood Van Nu” , mini desem meerzadenbroodjes
Toppings, tapenades, en gezouten boerenboter

Warm

Rumpsteak met Café de Paris boter
Roodbaarsfilet met beurre blanc en saffraan
Langzaam gegaarde varkensprocureur met truffeljus
Pompoen-kokoscurry met pita en cashewnoten-knoflookcrunch
Aardappel-knoflookmousseline en verse frieten

xxx

Dessertbuffet
Omelet Sibérienne, profiteroltaart gevuld met chocolademousse,
vers fruitsalade met geslagen room,
pancakes en maple syrup, tiramisu, bavaroise- en ijstaarten met vuurwerk

Kids:

Tomatensoep met balletjes + vermicelli

xxx

Poffertjes/pancakes
Mini hamburgers
Kipnuggets, vissticks, bitterballen (etc.)
Frietjes, mayonaise, ketchup en appelmoes

Een aanvraag doen kan hier. Let op: de aanvraag is pas definitief als je een bevestiging per mail van het Saleskantoor hebt ontvangen! Het Saleskantoor is aanwezig van ma t/m vrij van 09.00 tot 17.00 uur. Wij proberen binnen 48 uur te reageren(tenzij het weekend er tussen zit).

Kerstreservering 2022

  • 2e Kerstdag is al vol gereserveerd!
  • Voor het diner hebben we geen plek meer!
  • Het saleskantoor is aanwezig van ma t/m vrij van 09.00 - 17.00 uur. De aanvraag is pas defintief na een bevestigingsmail van het Saleskantoor!

Kerstdiner

Kerstdiner € 52,50 (exclusief dranken)
Kinderportie kerstmenu € 25,00 (exclusief dranken)
(reserveren tussen 18.00 en 20.00 uur)

Doperwtensoep met munt en krokante ham
geserveerd met brood en dips
***
Gerookte eendenrollade
met eendenlevermousse, kruidencrumble en vijgencompote
of
Entrecote langzaam gegaarde
met truffelcrème, pistachenoten en krokante kaas
of
Noorse zalm gemarineerd met rode biet,
zeewier kroepoek en zoetzuur van pompoen en yuzu crème
of
Bospaddenstoelentaartje (vegetarisch)
met geitenkaashangop, gebrande amandelen en sinaasappelcompote
***
Hertenbiefstuk
met aardappelkruidencrème, rode kool en stoofpeer
of
Boeuf Stroganoff
van gestoofd rundvlees, champignons, paprika en wilde rijst
of
Duo kabeljauw rug filet en gamba
met gestoofde bospeen, rozeval aardappelsalade en kappertjesbotersaus
of
Geroosterde pompoen (vegetarisch)
met mozzarella, gebakken uitjes, granaatappel en basilicum
***
Proeverij van de chef
of
Kaasplateau

Wij hebben helaas geen plek meer voor het diner! Kijk bij ons zusje Brasserie Meelfabriek Zijlstroom of Brasserie Buitenhuis voor eventuele mogelijkheden.

Cadeautip!

Hét ideale cadeau voor de feestdagen: een Brasseriebon van de Brasserie Groep. Te verkrijgen en te besteden bij Brasserie de Poort, Brasserie Park, Brasserie Meelfabriek Zijlstroom en Brasserie Buitenhuis. Kies jouw bedrag (€ 15,-, € 25,- of € 50,-) en wij verpakken het in een kek blikje.

Wil je de Brasseriebon in een grotere oplage bestellen, bijvoorbeeld voor jouw team? Vanaf € 250,- komen we bestellingen bezorgen in de omgeving van Leiden (max 5 km). Mail voor een bestelling naar info@brasseriepark.nl of bel naar 071-5891288 (keuze-optie 2).

Contact
Vragen? Neem contact op met ons saleskantoor!

Momenteel telefonisch bereikbaar:
maandag t/m vrijdag van 09.00 tot 17.00 uur

Bel 071 5891288 keuze optie 2 of 3 of
mail naar info@brasseriepark.nl

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!