Menu
Kerst

Kerst bij Brasserie Park

Inmiddels een traditie bij Brasserie Park: het kerstbuffet! Op 1e en 2e kerstdag kun je genieten van een overheerlijk brunchbuffet of dinerbuffet mét kinderentertainment verzorgd door Het Idee Evenementen. Ook serveren we een culinair kerstdiner, bestaande uit vijf feestelijke gangen. Reserveer direct!

Op 27 december is onze befaamde Kliekjesdag. Wij serveren dan een 4-gangendiner voor € 28,50. Reserveren voor Kliekjesdag bij Brasserie Park doe je gemakkelijk online of telefonisch via: 071-5891288 (keuze 1).

Feestelijk buffet Kerstbrunch

Feestelijke kerstbrunch mét kinderentertainment

Meer info
Zalig dinerbuffet Kerstbuffet

Compleet verzorgd kerstbuffet mét kinderentertainment

Meer info
Culinair dineren Kerstdiner

Culinair vijf gangen kerstdiner

Meer info
Kerstpakket Cadeautip!

Speciaal voor de feestdagen is onze Brasseriebon in een compleet kerstpakket te verkrijgen.

Meer info

Kerstbrunch

Kerstbrunch: € 34,50
Kids: € 18,50 (4 t/m 12 jaar)
(exclusief drank, inclusief 1 glas bubbels)

10.30 uur: Ontvangst met bubbels
11.00 – 11.15 uur:  Bospaddenstoelencrèmesoep met kerrie en limoen

Voor de kinderen: Tomatensoep met balletjes en vermicelli

11.30 uur: Opening koud en warm kerstbrunchbuffet

  • Rivierkreeftjessalade met geroosterde knoflook en peterselie
  • Gepocheerde Noorse zalm met gerookte zalm uit eigen oven
  • Gegrilde rosbief met spicy salsa van gedroogde tomaten en paprika
  • Kalfspastrami uit eigen oven met veldsla, truffelmayonaise & Parmezaanse kaas
  • Rosevalsalade met truffel, gerookte spekjes en crème fraîche
  • Antipasti met o.a. Italiaanse hammen, worstsoorten & gemarineerde olijven
  • Streekkazen: o.a. Leidse kaas en kruidenkaas met klassiek garnituur en vijgenchutney
  • Gerookte rib eye met gerookte knoflook en balsamicostroop
  • Komkommersalade met Granny Smith appel, feta, walnoot en botersla
  • Huzarensalade met gevulde eitjes
  • Mediterraanse salade van Roma tomaten met basilicum, olijven en buffelmozzarella
  • Assortiment van ambachtelijk brood met o.a. kerststol met amandelspijs, mini-croissants en koffiebroodjes
  • Tapenades, sausjes en gezouten boter

Warm:

  • Brochette van kippedijen
  • Boeuf Bourguignon met aardappelgratin
  • Hartige groentenquiches

Dessertbuffet:

Omelet Sibérienne, chocolademousse, profiteroltaart, vers fruitsalade met halfgeslagen room, warme churros met kaneel en chocoladesaus, tiramisu, bavaroise- en ijstaarten met vuurwerk

Kids:

  • Poffertjes/pancakes
  • Mini-hamburgers
  • Kipnuggets, vissticks, bitterballen (etc.)
  • Frietjes, mayonaise, ketchup en appelmoes

Kerstbuffet

Kerstbuffet volwassenen: € 44,50 (exclusief dranken, inclusief 1 glas bubbels)
Kids: € 19,50 (4 t/m 12 jaar – exclusief dranken)

17.30 uur Ontvangst
17.45 uur Glas bubbels
18.00 uur Soep: Bospaddenstoelencrèmesoep met kerrie en limoen

Voor de kinderen: tomatensoep met balletjes en vermicelli

18.30 uur: opening buffet

Koud buffet:

  • Gepocheerde Noorse zalm met gerookte zalm uit eigen oven
  • Gemarineerde tonijn met little gemsla, haricots verts en limoendressing
  • Rivierkreeftjessalade met geroosterde knoflook en peterselie
  • Gegrilde rosbief met een spicy salsa van gedroogde tomaten en paprika
  • Kalfspastrami uit eigen oven met veldsla, truffelmayonaise & Parmezaanse kaas
  • Rosevalsalade met truffel, gerookte spekjes en crème fraîche
  • Italiaanse hammen, worstsoorten & gemarineerde manchego
  • Gerookte rib eye met knoflook en balsamicostroop
  • Komkommersalade met Granny Smith appel, feta, walnoot en botersla
  • Huzarensalade met gevulde eitjes
  • Mediterraanse salade van Roma tomaten met basilicum, olijven en buffelmozzarella
  • Ambachtelijk brood met o.a. boerenbrood en zuurdesembrood
  • Olijven, tapenades en gezouten boter

Warm buffet:

  • Gegrilde zalmfilet met limoen en sesam
  • Tortellacci gevuld met groene asperges en beurre blanc
  • Kalfssukade, langzaam gegaard met pastinaak, champignons en jus
  • Wildstoof met peertjes in port
  • Aardappel-knoflookmousseline en aardappelgratin

***

Dessertbuffet:

Omelet Sibérienne, chocolademousse, profiteroltaart, vers fruitsalade met halfgeslagen room, warme churros met kaneel en chocoladesaus, tiramisu, bavaroise- en ijstaarten met vuurwerk

Kids:

  • Poffertjes/pancakes
  • Mini-hamburgers
  • Kipnuggets, vissticks, bitterballen (etc.)
  • Frietjes, mayonaise, ketchup en appelmoes

Kerstdiner

Kerstdiner € 49,50 (exclusief dranken)
Kinderportie kerstmenu € 22,50
(exclusief dranken)
(reserveren tussen 18.00 en 20.00 uur)

Brood met verschillende lekkere dips

Soep
bospaddenstoelensoep
***
Zalmmousse
langoustinestaartjes, tuinkruiden en rode bietenschuim
of
Kalfsmuis
gebakken zwezerikkaantjes, truffelcrème, jonge veldsla en granaatappel
of
Vegetarische trio
bietjes, krokante geitenkaas en notenhummus
of
Duivenborst
doperwtencrème, romanesco en bosvruchtencoulis
***
Wintermojito
***
Hertenbiefstuk
knolselderijpurree, gebakken spruitjes, rode kool en kruidenjus
of
Gepofte puntpaprika
bospaddenstoelen, kastanjecrème, lintpasta en notensalade
of
Ossenhaas
haricots verts met spek, zoete aardappel en peper-portjus
of
Kabeljauwrugfilet
gamba, gepofte groenten, wortelcrème en kreeftensaus
***
Proeverij van de chef
diverse heerlijke zoetigheden
of
Kaasplankje
met vijgenbrood en appelstroop

Cadeautip!

Hét ideale cadeau voor de feestdagen: een Brasseriebon van de Brasserie Groep. Te verkrijgen en te besteden bij Brasserie de Poort, Brasserie Park, Brasserie Meelfabriek Zijlstroom en Brasserie Buitenhuis. Kies jouw bedrag (€ 15,-, € 25,- of € 50,-) en wij verpakken het in een kek blikje. Voor een meerprijs van € 7,50 kun je de Brasseriebon in een compleet kerstpakket kopen, met een kookboek van de Zijlstroom, een thermomok + koffie-to-go voucher van Johannes Koffie en een zakje koekjes van de Koekfabriek.

Wil je de Brasseriebon in een grotere oplage bestellen, bijvoorbeeld voor jouw team? Vanaf € 250,- komen we bestellingen bezorgen in de omgeving van Leiden (max 5 km). Mail voor een bestelling naar info@brasseriepark.nl of bel naar 071-5891288 (keuze-optie 2).

Kerstreservering
Vragen? Neem contact op met onze reserveringsafdeling!

Telefonisch bereikbaar op:
maandag t/m vrijdag van 9.00 tot 17.00 uur

T. 071 5891288
E. info@brasseriepark.nl

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!