Pasen bij Brasserie Park
EERSTE PAASDAG IS VOL (het is wel nog mogelijk om op Eerste Paasdag in de brasserie á la carte te ontbijten)
TWEEDE PAASDAG NOG BESCHIKBAARHEID
Vrolijke paasdagen beleef je met een feestelijk brunchbuffet op tafel mét eieren zoeken met de Paashaas bij Brasserie Park! Wij serveren de brunch in het andere gebouw (Blauwe Vogelzaal/Orangerie) dat naast de brasserie ligt. De brunch duurt tot uiterlijk 14.00 uur.
Paasbrunch
Volwassenen: € 33,50
Kids (4 t/m 12 jaar): € 18,50
10.00 – 10.30 uur: Ontvangst met een glaasje bubbels
Vanaf 10:30 uur:
Bosuiensoep met zoete aardappel en pepita’s
***
Koud buffet
Huisgerookte zalm, rillette van zalm met geroosterde tomatencoulis en venkel
Duivels scharreleitjes gevuld met o.a. krab en Sriracha
Rosbief dry-aged met appel-mierikswortelmayonaise
Picanha van de Big Green Egg; kalfsvlees met citruscrème en pistache
Tapas krieltjes met brandnetelkaas geserveerd met yoghurtdressing en bacon
Groene asperges met suikersla, krokante kip, Parmigiano Reggiano en Dijon mosterddressing
Pompoensalade met parelcouscous en amandel met salieolie
Mozzarella met citroenyoghurt, augurk en krokante uitjes
Diverse kazen: o.a. Leidse kaas, kruidenkaas en roombrie
Eiersalade, diversen soorten tapenade’s en streekboter
Ambachtelijk brood met o.a. Brood van Nu, paasbrood met amandelspijs, mini croissants, donuts en zoete koffiebroodjes
Warm buffet
Gefrituurd, gepocheerd eitje met hollandaise en krokante gedroogde ham
Roodbaarsfilet met zoete aardappel en gerookte olijfolie
Pasteitje met jackfruit-champignonragout met gefruite uitjes en olijvencrumble
Verse boeren frieten met huisgemaakte mayonaise
***
Dessertbuffet
Diversen ijstaarten en bavarois: o.a Omelet Sibérienne, chocolade profiterol, tiramisu, pistache, stroopwafeltaart
Advocaatje met room
Vers fruit op siroop met geslagen room
Voor de kinderen
Kippensoep met vermicelli
***
Kinderbuffetje
Saté stokjes in saté saus
Kipnuggets
Mini knakworstjes
Poffertjes
Franse frietjes
Kleurrijke groentefriet (koud)
Mayonaise, ketchup en appelmoes
***
Dessertbuffet
De kids gaan eieren zoeken en kunnen knutselen in de Tuinzaal.
Reserveren?
Tot 11 personen kun je via deze link reserveren.
Kom je met meer dan 11 personen? Vul dan het onderstaande formulier in.