Menu
Pasen

Pasen bij Brasserie Park

Vrolijke paasdagen beleef je met een feestelijk brunchbuffet mét kinderentertainment bij Brasserie Park!

Paasbrunch

Volwassenen: € 29,50
Kids (4 t/m 12 jaar): € 14,50

10.30 uur: Ontvangst met een glaasje bubbels (prijs paasbrunch is exclusief overige dranken)
10.45-11.00 uur: Licht gebonden bosuiensoep met zoete aardappel

11.15 uur: Opening buffet

Koude gerechten:
– Duo van langzaam gegaarde zalm met eigen gerookte zalm en zeewiersalade
– Glaasje gevuld met Hollandse garnalen en avocado-wasabimousse
– Carpaccio van gegrilde rosbief met truffeldressing
– Vitello tonato; kalfsvlees met tonijncrème
– Roseval-eiersalade met gerookte kip
– Caesarsalade van gegrilde kip, pancetta, Parmezaanse kaas, Little gem en Dijon mosterddressing
– Huzarensalade met beenham en gevulde eitjes en croutons
– Een bonte salade van diverse tomaten met basilicumolie
– Eiersalade en diversen soorten tapenade’s, streekboter
– Diverse soorten streekkazen o.a. Leidse kaas en kruidenkaas
– Assortiment van ambachtelijk brood met o.a. paasbrood met amandelspijs, mini
croissants, donuts en zoete koffie broodjes

Warme gerechten
– Oosterse Iberico varkensribfingers & gebakken rijst
– Roerei met paddenstoelen en lente ui & vene cress
– Sous vide gegaarde groenten met venkelzaad en olijven crumble
– Gamba’s gegrild op houtskool met knoflook en olijfolie en mediterraanse aardappel
gratin
– Diamanthaas met gebakken krieltjes

13.00 uur: Dessertbuffet
Omelet Sibérienne, chocolademousse, profiteroltaart, fruit op siroop met
halfgeslagen room, warme churros met kaneel en chocoladesaus, tiramisu, bavaroise- en ijstaarten met vuurwerk

Voor de kids:

Kippensoep met vermicelli
***
Onderdeel van het buffet speciaal voor de kinderen: poffertjes, minihamburges,
kipnuggets, vissticks bitterballen (etc.), frietjes, mayonaise, ketchup en appelmoes

De kids worden volop vermaakt met knutselactiviteiten en paaseieren zoeken!

Paasreservering
Vragen? Neem contact op met onze reserveringsafdeling!

Telefonisch bereikbaar op:
maandag en dinsdag van 9.00 tot 17.00 uur
woensdag t/m vrijdag van 9.00 tot 21.00 uur

T. 071 5891288
E. info@brasseriepark.nl

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!