Klassieke gerechten met een moderne inslag

Menukaart

Brasserie Park voert een klassieke kaart, maar dan met een moderne inslag. De chef-kok haalt zijn inspiratie uit zowel de Franse, mediterraanse als Aziatische keuken. Huisgemaakte taartjes bij de koffie en het 12 uurtje vis vind je altijd op de lunchkaart en 's avonds geniet je van gerechten van de Big Green Egg, dat geeft het vis en vlees een heerlijke grillsmaak. Ook veel borrelhappen worden bereid op dit keramische ei. Lekker! Kinderen maken hun keuze van de uitgebreide kinderkaart. Vanaf 11.00 uur kun je bij ons terecht voor lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

Sandwiches op dubbeldonker brood
Carpaccio pistachenootjes, Parmezaanse kaas en gerookte paprikamayonaise
9,50
Gezond (vega) boerenkaas, selderijsalade, eitje, tomaat en balsamicostroop
8,00
Brado en Noorse garnalen heksenkaas, komkommer, appel en kappertjes
8,50
Hummus (vega) gepofte groenten en spinaziesalade
8,50
Uitsmijter Extra toppings: spek, kaas, ham, tomaat (meerprijs 0,50 p.st.)
7,50
Salades
Pekingeend champignons, puntpaprika, bosui, noten en limoen-koriandersaus
11,00
Vis gerookte zalm, rivierkreeftjes, garnalen, Brado en groene kruidendressing
11,75
Soepen
Uiensoep boerencroutons, katenspek en oude kaas
6,50
Oosterse wortelsoep (vega) zoete aardappel en kruidensalsa
6,50
Specials
12 uurtje vis gerookte zalm, krabsalade en een garnalenkroket op dubbeldonker brood
9,75
Club sandwich getoast wit brood met kip, bacon, ei, chips en pestomayonaise
9,75
Lekkerbekjes salade, friet en tartaarsaus
14,75
Kroketten van Oma Bobs rundvleeskroketten op bruin brood met grove mosterd
8,75
Boerentosti ham, kaas, tomaat en walnotenpesto
6,00
Specials van de Big Green Egg
Parkburger tomaat, gebakken uienringen, cheddar, bacon en barbecuesaus
10,50
Pulled chicken sojaboontjes, taugé, cashewnoten en wasabimayonaise
9,50
Lunchmenu
Klein soepje, sandwich naar keuze, koffie of thee keuze uit: carpaccio, Noorse garnalen en gezond
14,25
Desserts
Apfelstrudel boerenjongensstroop en kaneelijs
6,00
Dame blanche vanille-bourbonijs, chocoladesaus en Oreokoekjes
6,00
Zoet
Appeltaart
3,50
Witte chocolade cheesecake
3,25
Sticky chocolade brownie
2,75
Bonbon melk, puur of wit
0,50 p.st.
Happen
Brood smeersels
4,00
Gemengde olijven
3,00
Blokjes Old Amsterdam grove mosterd
5,50
Van der Zon rookworst warm, met tafelzuren
6,00
Notenmix
2,50
Hollands plateau kaas, worst, nootjes, bitterballen en kaastengels
10,75
Mediterraans plateau olijven, gamba's, gedroogde ham, mozzarella en calamares
11,50
Happen van de Big Green Egg
Gamba's 7 stuks
8,50
Kipkluifjes 8 stuks
5,75
Warme snacks
Calamares aioli
5,50
Bitterballen 8 stuks, mosterd
5,50
Kaastengels 8 stuks, chilisaus
5,50
Bittergarnituur 12 stuks, gemengd, mosterd- en chilisaus
8,50
Van Oma Bobs
Geitenkaaskroketjes 6 stuks, honing-truffelsaus
6,50
Bekkenbranders 9 stuks, chilisaus
6,50
Voorgerechten
Carpaccio pistachenootjes, krokante Parmezaanse kaas en gerookte paprikamayonaise
9,75
Escargots uit de oven, kruidenboter, blauwe kaas en boerenbrood
8,50
Tonijntataki gamba in tempura, zoetzure groente, wasabi en sojasaus
8,50
Geitenkaas (vega) gegrilde courgette, zongedroogde tomaat, vijgenbrood en walnotenpesto
8,50
Gerookte eendenborst terrine gevuld met gestoofde sukade, eendenlever, spekkoek met toast en tomatenjam
10,50
Krab diablo pittige krabragout met bosui en toast
9,75
Bospaddenstoelentaartje (vega) bietjes, gebakken peer, pijnboompitten en kruidencrème-fraîche
8,50
Voorgerecht menu
8,75
Salades
Pekingeend champignons, puntpaprika, bosui, noten en limoen-koriandersaus
11,00
Vis gerookte zalm, rivierkreeftjes, garnalen, Brado en groene kruidendressing
11,75
Soepen
Uiensoep boerencroutons, katenspek en oude kaas
6,50
Oosterse wortelsoep (vega) zoete aardappel en kruidensalsa
6,50
Hoofdgerechten
Tournedos kruidenroomkaas, gepofte oergroenten en Provençaalse kruidenjus
23,50
Eendenborstfilet gelakt met appelstroop, gebakken bosui, gele bietjes, aardappelcrème en knoflookjus
19,75
Tortellini gigante (vega) gevuld met rucola en zongedoogde tomaat met truffelroom
17,75
Portobello uit de oven gevuld met feta, hazelnoten, gebakken spinazie, gekonfijte zilveruien en krokante Parmezaanse kaas
16,50
Roodbaarsfilet bospeen, haricots verts, knolselderijpuree en een Pernod-roomsaus
19,75
Hoofdgerecht menu
18,50
Hoofdgerechten van de Big Green Egg
Mixed grill drie sooten vlees met bijpassend groentegarnituur, bierjus en kruidenroomkaas
23,50
Runder ribeye gebakken bloemkool, aardappeltaartje en stroganoffsaus
19,75
Duroc scharrelvarkensfilet gegrilde groenten, zoete aardappelfriet en bruin bierjus
18,25
Tonijnsteak udon noodels, oosterse groente en rode-currycrème
23,50
Burger classico kropsla, tomaat, augurk, Heinz ketchup
14,75
Extra toppings burger cheddar (0,25), crispy bacon (0,50), jalapeño (0,50), gebakken ui (0,25)
Nagerechten
Sinaasappel crème brûlée nougatijs
6,00
Apfelstrudel boerenjongensstroop en kaneelijs
6,00
Dame blanche vanille-bourbonijs, pure chocoladesaus en oreokoekjes
6,00
Hangop granaatappel, joningwalnoten, karamelsaus en stroopwafelijs
6,00
Kaas verschillende kazen met Rinse appelstroop en notenbrood
8,00
Nagerecht menu
6,00
Kids
Patat met snack keuze uit kroket, frikandel, kipnuggets of kaassouflé
7,00
Fish & Chips
8,95
Poffertjes poedersuiker
5,00
Spaghetti
7,00
Kinderijsbeker aardbei, chocolade of vanille
3,50
Raketje
1,00
Perenijsje
1,00
Schatkist vanille en chocolade
2,70
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!