Menu
Klassieke gerechten met een moderne inslag

Menukaart

Brasserie Park voert een klassieke kaart, maar dan met een moderne inslag. De chef-kok haalt zijn inspiratie uit zowel de Franse, mediterraanse als Aziatische keuken. Huisgemaakte taartjes bij onze eigen fairtrade Johannes koffie en het 12 uurtje vis vind je altijd op de lunchkaart en 's avonds geniet je van gerechten van de Big Green Egg, dat geeft het vis en vlees een heerlijke grillsmaak. Ook veel borrelhappen worden bereid op dit keramische ei. Lekker! Kinderen maken hun keuze van de uitgebreide kinderkaart. Vanaf 9.00 uur kun je bij ons terecht voor ontbijt, vanaf 11.30 uur voor lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

 

Ontbijt toppers
ONTBIJTPLANK MET EIEREN ontbijtplank met roerei of spiegelei, 2 stuks | toast | yoghurt met granola en bessen | croissant met jam en roomboter | koffie of thee naar keuze | jus d’orange
16,50
suppl. zalm (+2,50), kaas (+0,50), ham (+0,50), spek (+0,50)
ONTBIJTPLANK PANNENKOEKEN ontbijtplank met Amerikaanse pannenkoekjes | blauwe bessen | stroop | yoghurt met granola en bessen | koffie of thee naar keuze | jus d’orange
13,00
ONTBIJTPLANK ZALM ontbijtplank met gerookte zalm | crème fraîche | ei | toast | yoghurt met granola en bessen | croissant met jam en roomboter | koffie of thee naar keuze | jus d’orange
18,50
Smoothies
Berry Bomb blauwe bessen, bramen, açai, banaan, aardbei
5.25
Hawaiian Dream passievrucht, kokos, mango, acerola kers, ananas
5.25
Lovely Green avocado, mango, spinazie, tarwegras, broccoli
5.25
Danny's huisgemaakte appeltaart
4,00
Sticky brownie
3,50
Carrotcake vegan
4,00
Witte chocolade cheesecake
4,25
Boerencake met clotted cream
3,00
Bonbon per stuk
0,80
Slagroom
0,50
Sandwiches (op desembrood van Brood van Nu)
carpaccio donkerzaden zuurdesem, truffelmayonaise, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, rucola, Parmezaanse kaas
11,50
GEZOND donkerzaden zuurdesem, fricandeau, oude kaas, eitje, sla, vleestomaat, piccalilly
10,00
PAPRIKA-HUMMUS (V) flatbread, avocado, aubergine
8,50
UITSMIJTER (V) 3 eieren op desembrood | extra: spek 0,50, kaas 0,50, ham 0,50
8,50
Soepen
UIENSOEP gruyère kaas, spekjes, croutons
6,75
POMPOENSOEP (V) orzo, kruiden, olie
6,50
Salades
BIEFSTUKPUNTJES oosterse biefstuk, paprika, bosui, taugé, wasabinootjes, teriyaki
14,50
GRAVAD LAX gemarineerde zalm, eitje, dille, mosterd, radijs
15,00
suppl. friet
+3,00
Park specials
DRAADJESVLEESKROKETTEN VAN OMA BOBS 2 stuks, wit desembrood, rauwkostsalade, grove mosterd
9,00
12 uurtje vis donkerzaden desembrood met gerookte zalm, krabsalade en garnalenkroketjes (suppl. Hollandse garnalen 3.5)
11,50
PULLED PORK bierbun, coleslaw, bbq-saus
9,50
TOAST CHAMPIGNONS (V) spek, ui, kruidenboter, zuurdesem toast
9,00
LAKENVELDER BURGER VAN DE BGE 100% rundvleesburger met spek, sla, uienrijngen en kaassaus op een brioche broodje, geserveerd met friet
18,00
AVOCADO BURGER (V) 100% vegetarisch, brioche, wakame, wasabimayonaise, sla, tomaat, komkommer en friet
16,00
Desserts
PANNA COTTA cardamom, chocolade, frambozenijs
7,50
APFELSTRUDEL koffieroomijs, slagroom, boerenjongens
8,00
Borrelkaart
BROOD VAN NU (V) met dips
5,00
OLIJVEN (V)
4,00
NACHO’S (V) tomatensalsa, crème fraîche en cheddarsaus
8,50
BITTERBALLEN 8 st. onze eigen bitterballen, van Warmonds Lakenvelderrund
7,00
KAASTENGELS 8 st. (V)
7,00
YAKITORI SPIESJES 6 st.
7,00
BITTERGARNITUUR 16 st.
12,50
GARNALENKROKETJES 6 st.
8,00
Plateaus
Hollandse borrelplank boerenkaas, gerookte osseworst, notenmix, bitterballen, kaastengels
14,50
Borrelplank deluxe Livarham, Friese worst, manchego, olijven, truffelkroketjes, getoast desembrood, gezouten boter
16,00
Voorgerechten
ZALM GRAVAD LAX haringkaviaar, safraankroepoek, crème fraîche
11,00
GEROOKTE EENDENBORST schorseneren, rode uiencompote, notensalade
9,50
GEBAKKEN SCHELPJES witte wijn, Spaanse peper, knoflook, broodjes
10,00
BLAUWE KAAS (V) peer, kruidencrumble, rode wijn
8,50
BOEREN PATÉ erwtensoepje, katenspek, roggebrood
10,00
GEBAKKEN PADDENSTOELEN (V) truffel, kruidenboter, toast
09,00
VITELLO TONNATO tonijnmayonaise, appelkappertjes, Amsterdamse uitjes
11,00
VOORGERECHT WISSELEND MENU
10,00
Soepen
UIENSOEP Gruyèrekaas, spekjes, croutons
6,75
POMPOENSOEP (V) orzo, kruiden, olie
6,50
Hoofdgerechten
ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD FRIET EN MAYONAISE
STOOFPOT VAN HERT gepofte appel, spijs, aardappelcrème
21,00
OSSENHAAS MEDAILLONS rucolastamppot, bospeen, port jus
23,00
GROENTECURRY (V) curry, noodle salade, pinda, sesam vinaigrette
18,50
ZEEBAARS FILET uit de oven, citroen, bimi, witte-wijnsaus
22,00
AVOCADO BURGER (V) 100% vegetarisch, brioche, wakame, wasabimayonaise, sla, tomaat en komkommer
16,00
MOSSELPAN witte wijn, mosselgroenten, salade, dipsausjes
19,50
HOOFDGERECHT WISSELEND MENU
21,00
Wisselend driegangenmenu
Wisselend driegangenmenu voor, hoofd en nagerecht
35,00
Hoofdgerechten (van de Big Green Egg)
DUO VAN BUIKSPEK EN GAMBA noodles, roerbakgroenten, oosterse sesamsaus
20,00
RIBEYE 200 GR oergroenten, bruinbier jus
21,50
LAKENVELDER BURGER 100% rundvleesburger met spek, sla, uienrijngen en kaassaus op een brioche broodje, geserveerd met friet
18,00
Maaltijdsalades
BIEFSTUKPUNTJES oosterse biefstuk, paprika, bosui, taugé, wasabinootjes, teriyaki
14,50
GRAVAD LAX gemarineerde zalm, eitje, dille, mosterd, radijs
15,00
suppl. friet
+3,00
Desserts
PANNA COTTA cardamom, chocolade, frambozenijs
7,50
APFELSTRUDEL koffieroomijs, slagroom, boerenjongens
8,00
CHOCOLADE MOUSSE merengue schuim, fudge, vanillesaus
7,50
GEKONFIJTE ANANAS kokos, mint, vanille-ijs
7,50
KAAS drie soorten, vijgenjam en notenbrood
9,00
DESSERT WISSELEND MENU
7,50
Kids gerechten
Kroket of kaassoufflé met friet
7,00
Tomatensoepje met brood
4,00
Crunchy kip met friet
7,00
Poffertjes
5,00
Pizzapunt Margherita
5,00
Kids ijsjes
Kinderijsbeker aardbei, chocolade of vanille
3,50
Raketje
1,00
Perenijsje
1,00
Schatkist vanille en chocolade
2,75
Witte wijnen
Guillaman Sauvignon Blanc Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | fris, zacht, sappig
4,25 / 22,50
Guillaman Chardonnay Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | vol rond, citrus, goudgeel
4,25 / 22,50
l'Auratae Cattarratto Pinot Grigio Italië, Sicilië (biologisch) | krachtig, exotisch
4,50 / 25,00
Dumanet chardonnay reserve Frankrijk, Languedoc | houtlagering, boter, vanille
5,00 / 27,50
HACIENDA DE LA VEGA VERDEJO Spanje, Rueda | vol-fruit, frisse zuren, citrus
5,00 / 27,50
MARTÍN CÓDAX ALBARIÑO Spanje, Rias Baixas | mandarijn, sappig
29,50
Eradus sauvignon blanc Nieuw-Zeeland, Marlborough | stuivend fruit, zuiver-fris
33,50
Domaine Figeat pouilly fumé sauvignon blanc Frankrijk, Loire | stuivend fruit, fris, strak
36,00
Le Patapouf Chardonnay Frankrijk, Languedoc | vol, rijk, vettig
28,00
Rosé
Mundo de Yuntero Tempranillo Spanje, La Mancha | zonnig, droog, fris
4,50 / 25,00
Vin de dessert
Glas dessertwijn muskaatdruif
4,75
Pedro Ximinez sherry Spanje, Valdespino
4,75
Rode wijnen
Dumanet merlot Frankrijk, Languedoc | kruidig, rond, soepel
5,00 / 27,50
DE HAAN ALTES EL CONVERTIDO TEMPRANILLO Spanje, La Mancha | stevig, soepel, rood fruit (vegan)
4,75 / 26,50
Deakin estate Pinot Noir Australië, Victoria | vol fruitig, kersen, specerijen
4,75 / 26,50
l'Auratae Nero d'Avola Italie, Sicilie (biologisch) | warm, kruidig, stoer
4,50 / 25,00
Bodegas Amezola tempranillo Spanje, Rioja | stevig, kruidig, sappig
28,00
Rosso del gello montecucco sangiovese talië, Toscane | stevig, vol fruit, specerijen
32,50
Le Patapouf Malbec Frankrijk, Languedoc | levendig, kruidig, sappige tannines
28,00
Vin mousseux & cocktail
Prosecco spumante la delizia Italië, Friuli
4,75 / 25,00
Bubb crémant Frankrijk, d’Alsace
35,00
Guy Charlemagne brut reserve Frankrijk, Champagne
57,50
Aperol spritz
7,50
Limoncello & prosecco
7,50
Le St. Germain cocktail Elderflower, prosecco en munt
8,50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!