Menu
Klassieke gerechten met een moderne inslag
Menukaart
Brasserie Park voert een klassieke kaart, maar dan met een moderne inslag. De chef-kok haalt zijn inspiratie uit zowel de Franse, mediterraanse als Aziatische keuken. Huisgemaakte taartjes bij de koffie en het 12 uurtje vis vind je altijd op de lunchkaart en 's avonds geniet je van gerechten van de Big Green Egg, dat geeft het vis en vlees een heerlijke grillsmaak. Ook veel borrelhappen worden bereid op dit keramische ei. Lekker! Kinderen maken hun keuze van de uitgebreide kinderkaart. Vanaf 11.00 uur kun je bij ons terecht voor lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.
Sandwiches op dubbeldonker brood
Carpaccio
pesto, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, rucola en Parmezaanse kaas
9,50
Chèvre (vega)
geitenkaas uit de oven met nootjes en balsamicostroop
8,00
Gerookte makreel
heksenkaas, komkommer, appel en kappertjes
8,50
Hummus (vega)
gepofte groenten en notensla
8,00
Uitsmijter
Extra toppings: spek, kaas, ham (meerprijs 0,50 p.st.)
7,50
Salades
Blauwe kaas
gepofte groenten, vijgen, gemengde nootjes en rode portstroop
10,00
Vis
gerookte zalm, Noorse garnalen, makreel, rode ui, kappertjes en groene kruidendressing
11,00
Soepen
Uiensoep (vega)
kruidencroutons en oude kaas
6,50
Bretonse vissoep
schelpjes, saffraan en crème fraîche
7,50
Specials
12 uurtje vis
gerookte zalm, krabsalade en een garnalenkroket op dubbeldonker brood
9,75
Club sandwich
getoast wit brood met kip, bacon, ei, chips en pestomayonaise
9,75
Lekkerbekjes
salade, friet en tartaarsaus
13,75
Kroketten van Oma Bobs
rundvleeskroketten op tijgerwitbrood met grove mosterd
8,75
Boerentosti
ham, kaas, tomaat en pestomayonaise
6,00
Specials van de Big Green Egg
Parkburger
tomaat, gebakken uienringen, cheddar, bacon en barbecuesaus
11,50
Pulled chicken
champignons, bosui, pijnboompitjes en cocktailsaus
9,50
Lunchmenu
Klein soepje, sandwich naar keuze, koffie of thee
keuze uit: carpaccio, gerookte makreel en chèvre
14,25
Desserts
Apfelstrudel
boerenjongensstroop en kaneelijs
6,00
Vanille crème brûlée
hazelnotenroomijs
6,00
IJshoorntje
chocolade, Haagsche hopjes, aardbeienroomijs, slagroom en rood fruitcompote
6,00
Zoet
Appeltaart
3,50
Witte chocolade cheesecake
3,25
Sticky chocolade brownie
2,75
Bonbon
melk, puur of wit
0,50 p.st.
Happen
Brood
smeersels
4,00
Gemengde olijven
3,00
Blokjes Old Amsterdam
grove mosterd
5,50
Van der Zon rookworst
warm, met tafelzuren
6,00
Notenmix
2,50
Hollands plateau
kaas, worst, nootjes, bitterballen en kaastengels
10,75
Mediterraans plateau
olijven, gamba's, gedroogde ham, mozzarella en calamares
11,50
Happen van de Big Green Egg
Gamba's
7 stuks
8,50
Kipkluifjes
8 stuks
5,75
Warme snacks
Calamares
aioli
5,50
Bitterballen
8 stuks, mosterd
5,50
Kaastengels
8 stuks, chilisaus
5,50
Bittergarnituur
12 stuks, gemengd, mosterd- en chilisaus
8,50
Van Oma Bobs
Geitenkaaskroketjes
6 stuks, honing-truffelsaus
6,50
Bekkenbranders
9 stuks, chilisaus
6,50
Voorgerechten
Hollandse garnalenkroketten
handgemaakt, citroenmayonaise en gefrituurde peterselie met toast
5,25 p.st.
Boerenpaté van Brandt & Levie
cranberrygelei, schorsenerenchips en gebakken champignons
8,75
Carpaccio
olijfolie, balsamicoazijn, Parmezaan, pijnboompitten en rucola
9,50
Eggs benedict
gepocheerd scharrelei, verse truffel, briochebrood, spinazie, knapperige kappertjes en Hollandaisesaus
8,50
Gebakken schelpjes
Spaanse peper, knoflook, kruiden en boerenbrood
9,25
Steak tartaar
handgehakte biefstuk met mosterd, ui, augurk, kruiden, eidooier en kruidencroutons
9,50
Gebakken zwezerik
bloedworstkaantjes, bietjes, groene asperges, hazelnotencrumble en rode portstroop
12,25
Zalm
Frans gemarineerde zalm met garnalensalade, radijs, kwarteleitje en mierikswortelcrème
9,75
Voorgerecht menu
8,50
Om te delen
Charcuterie plateau van Brandt & Levie
gedroogde coppa, venkelworst, boerenpaté, blauwe kaas met vijgen, olijven, toast en brood met truffelcrème,
14,75
Vega plateau
gepofte groenten, Franse kaasjes, humus, olijven, vijgen, toast en brood met truffelcrème
13,50
Soepen
Uiensoep (vega)
kruidencroutons en oude kaas
6,50
Bretonse vissoep
schelpjes, saffraan en crème fraîche
7,50
Hoofdgerechten
Tournedos
boontjes met spek, gepofte Roseval aardappeltjes en pepersaus
23,50
Kaasfondue
diverse groenten, aardappelen en brood
17,75
Portobello uit de oven
gebakken spinazie, feta, gekonfijte zilveruitjes en krokante Parmezaanse kaas
16,50
Sliptong
bospeen, truffelaardappeltjes en grove ravigottesaus
19,75 (2 st.)/24,50 (3 st.)
Klassieke stoofpot
stoofvlees van het seizoen, Opperdoezer aardappelpuree en Gieser Wildeman stoofpeertjes
17,25
Zeebaarsfilet
groene asperges, poftomaatjes, aardappelsoufflé en Pernodsaus
19,75
Hoofdgerecht menu
18,50
Hoofdgerechten van de Big Green Egg
Mixed grill
selectie van de chef met bospeen, gebakken ui, rösti-aardappeltaartje en grove kruidenmosterd
23,50
Kalfsribeye
gebakken bloemkool, aardappelcrème en béarnaisesaus
19,75
Scharrel speenbigrack
gepofte oergroenten en bruin bierjus
18,75
Wagyu burger 170 gr
sla, tomaat, augurk, ui, champignons, raclettekaas, spek en mosterdmayonaise
17,25
Nagerechten
Vanille crème brûlée
hazelnotenroomijs
6,50
Apfelstrudel
boerenjongensstroop en kaneelijs
6,00
IJscoupe
chocolade, Haagsche hopjes, aardbeienroomijs, slagroom en rood fruitcompote
6,00
Flensjes
limoncellocurd, moccaboontjes en cassissorbetijs
6,50
Kaas
verschillende kazen met Rinse appelstroop en notenbrood
8,00
Nagerecht menu
6,00
Kids
Patat met snack
keuze uit kroket, frikandel, kipnuggets of kaassouflé
7,00
Fish & Chips
8,95
Poffertjes
poedersuiker
5,00
Spaghetti
7,00
Kinderijsbeker
aardbei, chocolade of vanille
3,50
Raketje
1,00
Perenijsje
1,00
Schatkist
vanille en chocolade
2,70
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!