Menu
Klassieke gerechten met een moderne inslag

Menukaart

Brasserie Park voert een klassieke kaart, maar dan met een moderne inslag. De chef-kok haalt zijn inspiratie uit zowel de Franse, mediterraanse als Aziatische keuken. Huisgemaakte taartjes bij onze eigen fairtrade Johannes koffie en het 12 uurtje vis vind je altijd op de lunchkaart en 's avonds geniet je van gerechten van de Big Green Egg, dat geeft het vis en vlees een heerlijke grillsmaak. Ook veel borrelhappen worden bereid op dit keramische ei. Lekker! Kinderen maken hun keuze van de uitgebreide kinderkaart. Vanaf 11.00 uur kun je bij ons terecht voor lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

Ontbijt toppers
Croissant roomboter, jam of Nutella
3.75
Lovely Green smoothie avocado, mango, spinazie, broccoli
5,00
Huisgemaakte Granola yoghurt, fruit, honing
4.75
Bananenbrood hangop, vijgenjam
4.25
Twee eieren toast, boter, keuze uit roerei, spiegel ei of gekookt ei
6.00
extra supplementen: gerookte zalm (+2,50), avocado (+1,50), bacon (+1,50)
BUILD YOUR OWN BREAKFAST
Koffie/thee + jus d'orange
4.00
Kies 2 ontbijt toppers jus d'orange, koffie/thee
12.50
Kies 3 ontbijt toppers jus d'orange, koffie/thee
15.50
Sandwiches op dubbeldonker brood
HUMMUS (V) gepofte puntpaprika, groene asperges, pompoenpitten
9.00
TONIJNSALADE komkommer, gekookt eitje, appelkappertjes, cocktailsaus
9.50
BOERENBRIE (V) notensalade, cranberryjam
9.50
UITSMIJTER (V) extra: spek 0,50 | kaas 0,50 | ham 0,50
8.25
Salades
VISSALADE gerookte zalm, makreel, Hollandse garnalen, citruscrème
13.75
OOSTERSE BIEFSTUK puntpaprika, champignons, paksoi, teriyaki
13.00
Soepen
TOMAAT-PAPRIKASOEP (V) orzo, kruiden crème fraîche
6.50
ROMIGE PASTINAAKSOEP tijm, pancetta (kan v)
6.50
Specials
12 uurtje vis gerookte zalm, krabsalade en garnalenkroketjes op dubbeldonker brood (suppl. Hollandse garnalen 3.50)
11.00
BOERENTOSTI dubbeldonker brood, ham, kaas, tomaat, kruidenmayonaise
7.75
Oma Bobs KALFSVLEESKROKETTEN tijger witbrood, grove mosterdmayonaise
9.00
SANDWICH CARPACCIO pesto, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas
10.25
Specials van de Big Green Egg
PARK BURGER gebakken uien, spek, cheddar, BBQ-saus
11.00
CLUB SANDWICH gegrilde kip, spek, avocado, ei, limoenmayonaise, chips
10.25
Desserts
WARME TARTE TATIN appel, walnotenijs, Kahluastroop
6.75
DAME BLANCHE vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom
6.75
Voorgerechten
CARPACCIO pesto, Parmezaan, tomaat, rucula
11.00
STEAK KALFSTARTAAR klassiek garnituur, toast
10.25
OOSTERSE VIS gemarineerde tonijn, wasabi, gamba, wakame, citroengrascrème
11.75
BRUSCHETTA 3 ST. (V) tomaat-basilicum, hummus, bospaddestoelen (vegan)
8.50
BOERENPATÉ (BRAND & LEVIE) krokante serranoham, crostini, tomatenjam
9.00
GEROOKTE ZALM VAN DE ZIJLSTROOM forelmousse, toast, wortelchips, tartaarsaus
10.50
SLAKKEN kruidenboter, blauwe kaas, boerenbreekbrood
8.75
GEITENKAAS (V) noten, sinaasappel, briochebrood, rucola
8.75
Voorgerecht menu
9.50
Soepen
TOMAAT-PAPRIKASOEP (V) orzo, kruiden crème fraîche
6.50
ROMIGE PASTINAAKSOEP tijm, pancetta (kan v)
6.50
Hoofdgerechten
TOURNEDOS 200 gr, ossenhaas uit Zuid-Amerika, gepofte sjalotjes
25.00
STOOFPOTJE lentestoof
19.50
KABELJAUW UIT DE OVEN belugalinzen, courgette, zeekraal, waterkersvelouté
21.50
BIETENRISOTTO (V) geitenkaas, tuinkers, balsamico, gekonfijte citroen beurre blanc
18.75
KALFSENTRECÔTE in roomboter gebakken, dragonjus
22.00
BLACK BEAN BURGER (V) tomaat, sla, cheddarkaas, chilimayonaise
16.00
Hoofdgerecht menu
19.75
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet
Hoofdgerechten van de Big Green Egg
MIXED GRILL Livar buikspek, kalfsentrecôte, ossenhaas, sjalotjus
24.75
TONIJN oosters gemarineerd, soba noodles, teriyakisaus
24.75
SURF & TURF Livar buikspek, gamba's, kruiden crème fraîche
22.00
HAMBURGER briochebrood, champignons, rode uien, spek, cheddarkaas
16.50
Salades
VISSALADE gerookte zalm, makreel, Hollandse garnalen, citruscrème
13.75
OOSTERSE BIEFSTUK puntpaprika, champignons, paksoi, teriyaki
13.00
suppl. friet bij salade
+ 3.00
Nagerechten
ROOD FRUIT PANNA COTTA bosvruchten, pure chocolade-ijs
6.75
WARME TARTE TATIN appel, walnotenijs, Kahluastroop
6.75
DAME BLANCHE vanille-ijs, chocoladesaus, slagroom
6.75
OOSTERSE CAKE likeur, gedroogde pruimen, compote, roomijs, crubmle
6.75
KAAS vier soorten, vijgenjam, notenbrood
8.50
Nagerecht menu
7.50
Kids
Patat met snack keuze uit kroket, frikandel, kipnuggets of kaassouflé
7,00
Frietjes met vis of vlees en groenten
8,95
Poffertjes poedersuiker
5,00
Spaghetti
7,00
Kinderijsbeker aardbei, chocolade of vanille
3,50
Raketje
1,00
Perenijsje
1,00
Schatkist vanille en chocolade
2,75
Happen
Brood klein/groot (V) dips
3,50/4,50
Gemengde olijven (V)
3,25
Borrelnoten (V)
2,75
Gerookte zalm van de Zijlstroom citroen, dille, toast
8,75
Hollands plateau rookworst, kaasblokjes, borrelnoten, bitterballen, kaassoufflés
13,95
Aziatisch plateau duck springrolls, yakitori, dimsum, wasabinoten, sojaboontjes
15,50
Happen van de Big Green Egg
Rib fingers BBQ-saus
8,75
Kippendijen chilisaus
7,50
Warme snacks
Bitterballen 8 stuks
5,95
Kaassouffleetjes 7 stuks
5,95
Duck springrolls 5 stuks
6,50
Bittergarnituur 16 stuks
9,95
Tortilla Chips (V) uit de oven met tomatensalsa en cheddarkaas
6,75
Rookworst van Van der Zon augurk, mosterdmayonaise
5,75
Van Oma Bobs
Gambakroketjes 6 stuks
6,95
Geitenkaaskroketjes 6 stuks
6,75
Zoet
Danny's appeltaart
4,00
Cheese cake
3,40
Sticky brownie
3,25
Carrot cake vegan en glutenvrij
4,00
Koek van de maand
2,75
Wisselende taart
vanaf 3,50
Bonbon melk, puur of wit
0,50 p.st.
Witte wijnen
Guillaman Chardonnay Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | vol rond, citrus, goudgeel
4,00 / 21,50
Guillaman Sauvignon Blanc Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | fris, zacht, sappig
4,00 / 21,50
L'Elfo pinot grigio Italië, Veneto | krachtig, exotisch
4,75 / 25,00
Dumanet chardonnay reserve Frankrijk, Languedoc | houtlagering, boter, vanille
4,75 / 26,00
Hacienda de la Vega verdejo Spanje, Rueda | vol-fruit, frisse zuren, citrus
4,95 / 26,00
Piedra del Mar albariño Spanje, Rias Baixas | mandarijn, sappig
28,50
Eradus sauvignon blanc Nieuw-Zeeland, Marlborough | stuivend fruit, zuiver-fris
28,00
Domaine Figeat pouilly fumé sauvignon blanc Frankrijk, Loire | stuivend fruit, fris, strak
35,00
Domaine Olivier chardonnay Frankrijk, Bourgogne | vol, rijk, vettig
35,00
Weingut Loimer grüner veltliner lois Oostenrijk, Niederosterreich | fris, licht, elegant
30,00
Rosé
Domaine St. Felix grenache Frankrijk, Pays d’oc | zonnig, droog, fris
4,00 / 21,50
Miraval grenache Frankrijk, Côtes de Provence | mineralen, bloesem, verfissende zuren
35,00
Dessertwijnen
Glas dessertwijn muskaatdruif
4,75
Pedro Ximinez sherry Spanje, Valdespino
4,75
Rode wijnen
Dumanet merlot Frankrijk, Languedoc | kruidig, rond, soepel
4,75 / 25,00
Pecatis tuis tempranillo Spanje, Castilla y León | stevig, soepel, rood fruit
4,00 / 21,50
Corette pinot noir Frankrijk, Languedoc | vol fruitig, kersen, specerijen
4,75 / 25,00
Rosso terre siciliane sangiovese Italië, Sicilië | warm, zuidelijk, kruidig, stoer
4,75 / 25,00
Bodegas Amezola tempranillo Spanje, Rioja | stevig, kruidig, sappig
28,00
Rosso del gello montecucco sangiovese talië, Toscane | stevig, vol fruit, specerijen
35,00
Bajo montepulciano d'Abruzzo Italië, d’Abruzzo | vol, kersen, toegankelijk
28,00
Wirra Wirra Scrubby Rise shiraz cabernet sauvignon Australië, Mclaren Vale | sappig, kruidig, pittig
28,50
Villa Wolf pinot noir Duitsland, Pfalz | levendig, fris, fruitig
28,50
Mousserend
Prosecco spumante la delizia Italië, Friuli
4,75 / 25,00
Bubb crémant Frankrijk, d’Alsace
35,00
Billecart Salmon brut reserve Frankrijk, Champagne
52,50
Aperol spritz
5,75
Limoncello di capri & prosecco
6,50
Le St. Germain cocktail Elderflower, prosecco en munt
8,50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!