Menu
Klassieke gerechten met een moderne inslag

Menukaart

Tijdens de Franse weken (14 juli t/m 22 augustus) wordt Brasserie Park omgetoverd tot Place du Parc! Alles in Franse stijl, dus ook het menu.

Bienvenue à la Place du Parc!

 

Buiten de Franse weken voert Brasserie Park een klassieke kaart, maar dan met een moderne inslag. De chef-kok haalt zijn inspiratie uit zowel de Franse, mediterraanse als Aziatische keuken. Huisgemaakte taartjes bij onze eigen fairtrade Johannes koffie en het 12 uurtje vis vind je altijd op de lunchkaart en 's avonds geniet je van gerechten van de Big Green Egg, dat geeft het vis en vlees een heerlijke grillsmaak. Ook veel borrelhappen worden bereid op dit keramische ei. Lekker! Kinderen maken hun keuze van de uitgebreide kinderkaart. Vanaf 9.00 uur kun je bij ons terecht voor ontbijt, vanaf 11.30 uur voor lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

 

Plateaus (09:00-11:30)
Grand plateau avec des oeufs roerei of spiegelei 2 stuks | toast | yoghurt met granola en bessen | croissant met jam en roomboter | koffie of thee | jus d’orange | suppl. zalm (+2.5), kaas (+0.5), ham (+0.5), spek (+0.5)
16.5
Grand plateau avec des crêpes (V) Amerikaanse pannenkoekjes | blauwe bessen | stroop | yoghurt met granola en bessen | koffie of thee | jus d’orange
13
Grand plateau avec saumon fumé gerookte zalm | avocado | ei | toast | yoghurt met granola en bessen | croissant met jam en roomboter | koffie of thee | jus d’orange
18
Smoothies
Berry bomb blauwe bessen, bramen, açai, banaan, aardbei
5.25
Hawaiian Dream passievrucht, kokos, mango, acerola kers, ananas
5.25
Lovely green avocado, mango, spinazie, tarwegras, broccoli
5.25
Petit déjeuner (09:00-11:30)
Des oeufs (V) roerei of spiegelei 2 stuks | toast | boter suppl. zalm (+2.5), kaas (+0.5), ham (+0.5), spek (+0.5)
6.5
Crêpes Américaines (V) Amerikaanse pannenkoekjes | blauwe bessen | stroop
6.5
Croissant (V) roomboter | jam of nutella
3.95
Yaourt & granola (V) yoghurt | granola van de Zijlstroom | blauwe bessen
5
Saumon fumé gerookte zalm | avocado | ei | toast | kruiden
8
Tarte
Tarte a la meringue merengue-citroentaart
4.5
Tarte aux pommes de Danny Danny’s appeltaart
4
Tarte aux carottes végétalien vegan carrot cake
4.5
Tarte au chocolat chocoladetaart
4.25
Sandwiches op Brood van Nu (11:30-16:30)
Carpaccio carpaccio | rucola | mayonaise | pitten | Comté kaas | trostomaat
11
Des oeufs sur le plat (V) uitsmijter | 3 eitjes | suppl. ham (+0.5), kaas (+0.5), spek (+0.5)
8.5
Sandwich au poulet kip | spek | eitje | tomaat | piccalilly mayonaise
9.5
Croquettes 2 stuks | kalfsvleeskroketten | wit brood | mosterd
9
Croque monsieur (kan V) Franse tosti | ham | kaas | bechamelsaus
8
Rillettes de maquereaux makreel | avocado | eitje | dille | radijs
9
Lunch specials (11:30-16:30)
Poisson sur pain 12 uurtje vis | zalm | krabsalade | garnalenkroketten | suppl. Hollandse garnalen (+ 3.5)
11.5
Burger a l’avocat (V) avocadoburger | brioche brood | wakamé | wasabimayonaise | sla | tomaat | komkommer | friet
16
Burger “Lakenvelder” Brasserie Burger van de Lakenvelder- boerderij | brioche | spek | Comté kaas | gebakken ui | tijm | ketchup
18
La sole gebakken sliptongen | salade | ei | ravigotte saus | friet
24.5
Salades & soepen (11:30-sluit)
Soupe à oignons vert (kan V) lente ui crème soep | pancetta | kruidenolie
6.5
Soupe de poisson vissoep | gamba | kabeljauw | mosselen
7
Salade de poisson & écrevisse gerookte zalm | makreel | rivierkreeftjes | appel | eitje | boontjes | zure room | brood
16
Salade chèvre chaud (V) warme geitenkaas | gepofte groenten | melba | walnoten | balsamicostroop | brood
14
+ Suppl. frites
3
Voor bij de borrel (14:30-sluit)
Plateau de luxe Livarham | gedroogde verse worst | paté | tafelzuur | Comté kaas | truffel kroketjes | olijven | brood | boter
16
Plateau de fromages (V) kaasplankje | 3 soorten Franse kaas | vijgenjam | notenbrood
9
Pain avec beurre de Paris et tapenade (V) Brood van Nu | kruidenboter | tapenade
5
Croquettes aux crevettes garnalenkroketjes, 6 stuks
8
Boullettes frites a la viande bitterballen van de Brasserie Groep, 8 stuks
6.75
Sticks au fromage frit (V) kaastengels, 8 stuks
7
Risolles ‘apero’ divers bittergarnituur, 16 stuks
12.5
Tortilla chips (V) tortillachips | salsa | crème fraiche | jalapeños | warme cheddar
8.5
Plateau des Pays-Bas boerenkaas | gerookte ossenworst | notenmix | bitterballen | kaastengels
14.5
Les huîtres (3st.) 9 / (6st.) oesters (3 of 6 stuks) | rode wijnazijn | sjalotje | citroen
15
Voorgerechten (17:00-sluit)
Rillettes de canard rillette van eend | toast | grof zeezout | tafelzuur
9.5
Crêpes aux legumes (V) kruidenflensjes | groenten | gepocheerd ei | geitenkaas
8
Grosses crevettes gamba’s | knoflook | peper | tomaat | citroen
11
Steak tartare kalfsbiefstuk | augurk | eidooier | kruiden croutons
10
Thon mariné rode tonijn | mango chutney | komkommer | krokante ui
11.5
Escargots gratines 9 slakken | kruidenboter | blauwe kaas | brood
9.5
Les huîtres (3st.) 9 / (6st.) oesters (3 of 6 stuks) | rode wijnazijn | sjalotje | citroen
9 / 15
Hoofdgerechten (17:00-sluit)
Faux-filet de veau (van Big Green Egg BBQ) kalfsribeye | asperges | tomaat | mosterdsaus
22
Cochon de lait (van Big Green Egg BBQ) speenbig rack | bimi | provinciaalse kruidenolie
21
Filet de thon (van Big Green Egg BBQ) rode tonijnfilet | tomatensalsa | pasta salade
23
Steak frites runderbiefstuk | bearnaisesaus | Franse notensla
20.5
Ravioli (V) ricotta | groenten | noten | salade
18.5
Petite sole gebakken sliptongen | salade | ei | ravigottesaus
24.5
Burger a l’avocat (V) avocadoburger | brioche brood | wakamé | wasabimayonaise | sla | tomaat | komkommer | friet
16
Burger “Lakenvelder” Brasserie burger van de Lakenvelderboerderij | brioche | spek | Comté kaas | gebakken ui | tijm | ketchup
18
Desserts (17:00-sluit)
Clafoutis traditioneel Frans ‘gebak’ met kersen | munt | chocolade-ijs
7.5
Des fraises gemarineerde verse aardbeien | frozen yoghurt | macarons
8
Profiteroles gevulde soes | slagroom | vanille-ijs | gezouten karamelsaus
7
Plateau de fromages kaasplankje | 3 soorten Franse kaas | vijgenjam | notenbrood
9
Moelleux au chocolat chaud 8 warm chocoladetaartje | rode wijnstroop | sorbet groene appel
8.5
Kids gerechten
Kroket of kaassoufflé met friet
7,00
Tomatensoepje met brood
4,00
Crunchy kip met friet
7,00
Poffertjes
5,00
Pizzapunt Margherita
5,00
Kids ijsjes
Kinderijsbeker aardbei, chocolade of vanille
3,50
Raketje
1,00
Perenijsje
1,00
Schatkist vanille en chocolade
2,75
Witte wijnen
Guillaman Sauvignon Blanc Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | fris, zacht, sappig
4,25 / 22,50
Guillaman Chardonnay Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | vol rond, citrus, goudgeel
4,25 / 22,50
l'Auratae Cattarratto Pinot Grigio Italië, Sicilië (biologisch) | krachtig, exotisch
4,50 / 25,00
Dumanet chardonnay reserve Frankrijk, Languedoc | houtlagering, boter, vanille
5,00 / 27,50
HACIENDA DE LA VEGA VERDEJO Spanje, Rueda | vol-fruit, frisse zuren, citrus
5,00 / 27,50
MARTÍN CÓDAX ALBARIÑO Spanje, Rias Baixas | mandarijn, sappig
29,50
Eradus sauvignon blanc Nieuw-Zeeland, Marlborough | stuivend fruit, zuiver-fris
33,50
Domaine Figeat pouilly fumé sauvignon blanc Frankrijk, Loire | stuivend fruit, fris, strak
36,00
Le Patapouf Chardonnay Frankrijk, Languedoc | vol, rijk, vettig
28,00
Rosé
Mundo de Yuntero Tempranillo Spanje, La Mancha | zonnig, droog, fris
4,50 / 25,00
Vin de dessert
Glas dessertwijn muskaatdruif
4,75
Pedro Ximinez sherry Spanje, Valdespino
4,75
Rode wijnen
Dumanet merlot Frankrijk, Languedoc | kruidig, rond, soepel
5,00 / 27,50
DE HAAN ALTES EL CONVERTIDO TEMPRANILLO Spanje, La Mancha | stevig, soepel, rood fruit (vegan)
4,75 / 26,50
Deakin estate Pinot Noir Australië, Victoria | vol fruitig, kersen, specerijen
4,75 / 26,50
l'Auratae Nero d'Avola Italie, Sicilie (biologisch) | warm, kruidig, stoer
4,50 / 25,00
Bodegas Amezola tempranillo Spanje, Rioja | stevig, kruidig, sappig
28,00
Rosso del gello montecucco sangiovese talië, Toscane | stevig, vol fruit, specerijen
32,50
Le Patapouf Malbec Frankrijk, Languedoc | levendig, kruidig, sappige tannines
28,00
Vin mousseux & cocktail
Prosecco spumante la delizia Italië, Friuli
4,75 / 25,00
Bubb crémant Frankrijk, d’Alsace
35,00
Guy Charlemagne brut reserve Frankrijk, Champagne
57,50
Aperol spritz
7,50
Limoncello & prosecco
7,50
Le St. Germain cocktail Elderflower, prosecco en munt
8,50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!