Menu
Klassieke gerechten met een moderne inslag

Menukaart

Brasserie Park voert een klassieke kaart, maar dan met een moderne inslag. De chef-kok haalt zijn inspiratie uit zowel de Franse, mediterraanse als Aziatische keuken. Huisgemaakte taartjes bij onze eigen fairtrade Johannes koffie en het 12 uurtje vis vind je altijd op de lunchkaart en 's avonds geniet je van gerechten van de Big Green Egg, dat geeft het vis en vlees een heerlijke grillsmaak. Ook veel borrelhappen worden bereid op dit keramische ei. Lekker! Kinderen maken hun keuze van de uitgebreide kinderkaart. Vanaf 9.00 uur kun je bij ons terecht voor ontbijt, vanaf 11.30 uur voor lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.

Ontbijt toppers
Croissant (vega) roomboter, jam of Nutella
3.75
Lovely Green smoothie (vega) avocado, mango, spinazie, broccoli
5,00
Huisgemaakte granola (vega) van de Zijlstroom, yoghurt, fruit, honing
4.75
Bananenbrood (vega) hangop, vijgenjam
4.25
Twee eieren (vega) toast, boter, keuze uit roerei, spiegel ei of gekookt ei, 2 st.
6.00
extra supplementen: gerookte zalm (+2,50), avocado (+1,50), bacon (+1,50)
BUILD YOUR OWN BREAKFAST
Koffie/thee + jus d'orange
4.00
Kies 2 ontbijt toppers jus d'orange, koffie/thee
12.50
Kies 3 ontbijt toppers jus d'orange, koffie/thee
15.50
Smoothies
Berry Bomb blauwe bessen, bramen, açai, banaan, aardbei
5
Hawaiian Dream passievrucht, kokos, mango, acerola kers, ananas
5
Lovely Green avocado, mango, spinazie, tarwegras, broccoli
5
Lunch
12 uurtje vis gerookte zalm, krabsalade, garnalenkroketjes, suppl: rivierkreeftstaartjes (+3,50)
11,50
Draadjesvleeskroketten wit brood, grove mosterdmayonaise
9
Sandwich carpaccio pesto, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, rucola, Parmezaanse kaas
9,50
Sandwich chèvre (vega) geitenkaas uit de oven, gepofte quinoa, truffelhoning
9,25
Club sandwich gegrilde entrecôte, spek, ei, chips, avocadocrème
10
Uiensoep (vega) croutons, gruyèrekaas
6,75
Boerentosti Old Amsterdam, tomatensalsa, champignons, bechamelsaus
7,75
Salade gebraden entrecôte groene asperges, pruimen, walnoten, avocadocrème
14,50
Salade gepofte groenten mozzarella, balsamico-uitjes, hazelnoten, kruidendressing
13
Uitsmijter (vega) ham en/of kaas en/of spek, per suppl. 0,50
8,50
Sandwich pulled chicken mosterdmayonaise
9,50
Lakenvelder* Burger brioche, tomaat, sla, BBQ-saus, cheddar, crispy bacon, gebakken ei, friet
18
Avocado-maisburger (vega) brioche, zeewier, wasabimayonaise, tomaat, sla, friet
16,50
Specialiteit: sliptongen (2 st.) salade, friet, grove ravigotte
24,50
Salades (11.30 u - sluit)
SALADE GEBRADEN ENTRECÔTE groene asperges, pruimen, walnoten, avocadocrème
14,50
SALADE GEPOFTE GROENTEN (VEGA) mozzarella, balsamico-uitjes, hazelnoten, kruidendressing
13
Voorgerechten
DUO VAN EEND gerookte eendenborst, gekonfijte eendenbout, kruidkoek, pruimen
10
CARPACCIO kruidencrème, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, rucola
11
GEGRATINEERDE MOSSELEN oude kaas, zeekraal, stokbrood
9,50
GEBAKKEN PADDENSTOELEN doperwten, balsamico-uitjes, truffel
8,50
KROKANT BUIKSPEK watermeloen, pistache, appelstroop
9,75
UIENSOEP croutons, gruyèrekaas
6,75
ZALMTARTAAR zeewier, haring, kaviaar, saffraankroepoek, crème fraîche
11
Stel zelf een 3-gangenmenu samen voor € 34,-
Hoofdgerechten
TOURNEDOS ossenhaas, jonge broccoli, bospaddenstoelenjus
24,50
ZEEBAARSFILET gebakken broccoli, saffraansaus
21
MIXED GRILL VAN DE BGE ossenhaas, buikspek, kalfsentrecôte, grove mosterd-kruidensaus
23,50
PUNTPAPRIKA (VEGA) gevuld met spinazie, feta, gekonfijte zilveruien, krokante Parmezaanse kaas
18,50
RUNDERSTOOFPOT stroganoff, aardappelpurree
18,50
EENDENBORST gekarameliseerde witlof, calvadosjus
19,50
LAKENVELDER BURGER VAN DE BGE brioche, tomaat, sla, BBQ-saus, cheddar, crispy bacon, gebakken ei
18
AVOCADO-MAISBURGER brioche, zeewier, wasabimayonaise, tomaat, sla
16,50
SPECIALITEIT: GEBAKKEN SLIPTONGEN (2 ST.) salade, friet, grove ravigotte
24,50
Alle hoofdgerechten serveren we met friet en mayonaise
Stel zelf een 3-gangenmenu samen voor € 34,-
Dessert
Crème brûlée kardemon, witte chocolade-frambozenijs
7
IJSHOORN chocolade, koffie, aardbeienroomijs, slagroom, roodfruitcompote
7
CHOCOLADEMOUSSE meringueschuim, fudge, vanillesaus
7
NOTENTAARTJE gele room, gepocheerde appel, honing van de kinderboerderij
7
Plateau de fromages 3 soorten Franse kaas, vijgenjam, notenbrood
9
Stel zelf een 3-gangenmenu samen voor € 34,-
Kids
Patat met snack keuze uit kroket, frikandel, kipnuggets of kaassouflé
7,00
Frietjes met vis of vlees en groenten
8,95
Poffertjes poedersuiker
5,00
Spaghetti
7,00
Kinderijsbeker aardbei, chocolade of vanille
3,50
Raketje
1,00
Perenijsje
1,00
Schatkist vanille en chocolade
2,75
Borrelkaart
BITTERBALLEN 8 st.
6,25
KAASSOUFFLÉS 8 st. (VEGA)
7
GAMBAKROKETJES 6 st.
8
BROOD MET DIPS (VEGA)
4,75
TORTILLACHIPS (VEGA) uit de oven, tomatensalsa, cheddar, guacamole
7,50
BITTERGARNITUUR 16 ST.
11,50
HOLLANDS PLATEAU rookworst, kaasblokjes, borrelnoten, bitterballen, kaassoufflés
14,50
Charcuterie plateau ham, gedroogde worst, boerenpaté, augurkjes, geroosterd brood, truffelsaus
14,50
BORRELNOTEN (VEGA)
3
Taart
Danny's huisgemaakte appeltaart
4
Sticky brownie
3,40
Citroen-meringuetaart
4
Carrotcake (vegan/glutenvrij)
4
Wisselende taart
vanaf 3,50
Bonbon, p. st.
0,50
Slagroom
0,50
Witte wijn
Guillaman Sauvignon Blanc Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | fris, zacht, sappig
4,25 / 21,50
Guillaman Chardonnay Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | vol rond, citrus, goudgeel
4,25 / 21,50
Hacienda de la Vega verdejo Spanje, Rueda | vol-fruit, frisse zuren, citrus
4,95 / 26,00
Dumanet chardonnay reserve Frankrijk, Languedoc | houtlagering, boter, vanille
4,75 / 26,00
l'auratae Cattarratto Pinot Grigio Italië, Sicilië
4,50 / 25,00
Piedra del Mar albariño Spanje, Rias Baixas | mandarijn, sappig
28,50
Eradus sauvignon blanc Nieuw-Zeeland, Marlborough | stuivend fruit, zuiver-fris
28,00
Le Patapouf Chardonnay Frankrijk, Languedoc
35,00
Domaine Figeat pouilly fumé sauvignon blanc Frankrijk, Loire | stuivend fruit, fris, strak
35,00
Rosé
Mundo de Yuntero Tempranillo Spanje, La Mancha (ecologisch)
4,25 / 21,50
Miraval grenache Frankrijk, Côtes de Provence | mineralen, bloesem, verfissende zuren
35,00
Vin de dessert
Glas dessertwijn muskaatdruif
4,75
Pedro Ximinez sherry Spanje, Valdespino
4,75
Vin rouge
Dumanet merlot Frankrijk, Languedoc | kruidig, rond, soepel
4,75 / 25,00
Deakin estate Pinot Noir Australië, Victoria | vol fruitig, kersen, specerijen
4,75 / 25,00
Pecatis tuis Tempranillo Spanje, Castilla y León | stevig, soepel, rood fruit
4,25 / 21,50
l'Auratae Nero d'Avola Italië, Sicilië
4,50 / 25,00
Caselforte Corvina Italië, Veneto
4,50 / 25,00
Bodegas Amezola tempranillo Spanje, Rioja | stevig, kruidig, sappig
28,00
Rosso del gello montecucco sangiovese talië, Toscane | stevig, vol fruit, specerijen
35,00
Le Patapouf Malbec Frankrijk, Languedoc
35,00
Vin mousseux & cocktail
Prosecco spumante la delizia Italië, Friuli
4,75 / 25,00
Bubb crémant Frankrijk, d’Alsace
35,00
Guy Charlemagne brut reserve Frankrijk, Champagne
52,50
Aperol spritz
5,75
Limoncello di capri & prosecco
6,50
Le St. Germain cocktail Elderflower, prosecco en munt
8,50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!