Klassieke gerechten met een moderne inslag
Menukaart
Brasserie Park voert een klassieke kaart, maar dan met een moderne inslag. De chef-kok haalt zijn inspiratie uit zowel de Franse, mediterraanse als Aziatische keuken. Huisgemaakte taartjes bij onze eigen fairtrade Johannes koffie en het 12 uurtje vis vind je altijd op de lunchkaart en 's avonds geniet je van gerechten van de Big Green Egg, dat geeft het vis en vlees een heerlijke grillsmaak. Ook veel borrelhappen worden bereid op dit keramische ei. Lekker! Kinderen maken hun keuze van de uitgebreide kinderkaart. Vanaf 9.00 uur kun je bij ons terecht voor ontbijt, vanaf 11.30 uur voor lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.
Ontbijt toppers
ONTBIJTPLANK MET EIEREN
ontbijtplank met roerei of spiegelei, 2 stuks | toast | yoghurt met granola en bessen | croissant met jam en roomboter | koffie of thee naar keuze | jus d’orange
16,50
suppl. zalm (+2,50), kaas (+0,50), ham (+0,50), spek (+0,50)
ONTBIJTPLANK PANNENKOEKEN
ontbijtplank met Amerikaanse pannenkoekjes | blauwe bessen | stroop | yoghurt met granola en bessen | koffie of thee naar keuze | jus d’orange
13,00
ONTBIJTPLANK ZALM
ontbijtplank met gerookte zalm | crème fraîche | ei | toast | yoghurt met granola en bessen | croissant met jam en roomboter | koffie of thee naar keuze | jus d’orange
18,50
Smoothies
Berry Bomb
blauwe bessen, bramen, açai, banaan, aardbei
5.25
Hawaiian Dream
passievrucht, kokos, mango, acerola kers, ananas
5.25
Lovely Green
avocado, mango, spinazie, tarwegras, broccoli
5.25
Danny's huisgemaakte appeltaart
4,00
Sticky brownie
3,50
Carrotcake
vegan
4,00
Witte chocolade cheesecake
4,25
Boerencake
met clotted cream
3,00
Bonbon
per stuk
0,80
Slagroom
0,50
Sandwiches (op desembrood van Brood van Nu)
carpaccio
donkerzaden zuurdesem, truffelmayonaise, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, rucola, Parmezaanse kaas
11,50
GEZOND
donkerzaden zuurdesem, fricandeau, oude kaas, eitje, sla, vleestomaat, piccalilly
10,00
PAPRIKA-HUMMUS (V)
flatbread, avocado, aubergine
8,50
UITSMIJTER (V)
3 eieren op desembrood | extra: spek 0,50, kaas 0,50, ham 0,50
8,50
Soepen
UIENSOEP
gruyère kaas, spekjes, croutons
6,75
POMPOENSOEP (V)
orzo, kruiden, olie
6,50
Salades
BIEFSTUKPUNTJES
oosterse biefstuk, paprika, bosui, taugé, wasabinootjes, teriyaki
14,50
GRAVAD LAX
gemarineerde zalm, eitje, dille, mosterd, radijs
15,00
suppl. friet
+3,00
Park specials
DRAADJESVLEESKROKETTEN VAN OMA BOBS
2 stuks, wit desembrood, rauwkostsalade, grove mosterd
9,00
12 uurtje vis
donkerzaden desembrood met gerookte zalm, krabsalade en garnalenkroketjes (suppl. Hollandse garnalen 3.5)
11,50
PULLED PORK
bierbun, coleslaw, bbq-saus
9,50
TOAST CHAMPIGNONS (V)
spek, ui, kruidenboter, zuurdesem toast
9,00
LAKENVELDER BURGER VAN DE BGE
100% rundvleesburger met spek, sla, uienrijngen en kaassaus op een brioche broodje, geserveerd met friet
18,00
AVOCADO BURGER (V)
100% vegetarisch, brioche, wakame, wasabimayonaise, sla, tomaat, komkommer en friet
16,00
Desserts
PANNA COTTA
cardamom, chocolade, frambozenijs
7,50
APFELSTRUDEL
koffieroomijs, slagroom, boerenjongens
8,00
Borrelkaart
BROOD VAN NU (V)
met dips
5,00
OLIJVEN (V)
4,00
NACHO’S (V)
tomatensalsa, crème fraîche en cheddarsaus
8,50
BITTERBALLEN 8 st.
onze eigen bitterballen, van Warmonds Lakenvelderrund
7,00
KAASTENGELS 8 st. (V)
7,00
YAKITORI SPIESJES 6 st.
7,00
BITTERGARNITUUR 16 st.
12,50
GARNALENKROKETJES 6 st.
8,00
Plateaus
Hollandse borrelplank
boerenkaas, gerookte osseworst, notenmix, bitterballen, kaastengels
14,50
Borrelplank deluxe
Livarham, Friese worst, manchego, olijven, truffelkroketjes, getoast desembrood, gezouten boter
16,00
Voorgerechten
ZALM GRAVAD LAX
haringkaviaar, safraankroepoek, crème fraîche
11,00
GEROOKTE EENDENBORST
schorseneren, rode uiencompote, notensalade
9,50
GEBAKKEN SCHELPJES
witte wijn, Spaanse peper, knoflook, broodjes
10,00
BLAUWE KAAS (V)
peer, kruidencrumble, rode wijn
8,50
BOEREN PATÉ
erwtensoepje, katenspek, roggebrood
10,00
GEBAKKEN PADDENSTOELEN (V)
truffel, kruidenboter, toast
09,00
VITELLO TONNATO
tonijnmayonaise, appelkappertjes, Amsterdamse uitjes
11,00
VOORGERECHT WISSELEND MENU
10,00
Soepen
UIENSOEP
Gruyèrekaas, spekjes, croutons
6,75
POMPOENSOEP (V)
orzo, kruiden, olie
6,50
Hoofdgerechten
ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD FRIET EN MAYONAISE
STOOFPOT VAN HERT
gepofte appel, spijs, aardappelcrème
21,00
OSSENHAAS MEDAILLONS
rucolastamppot, bospeen, port jus
23,00
GROENTECURRY (V)
curry, noodle salade, pinda, sesam vinaigrette
18,50
ZEEBAARS FILET
uit de oven, citroen, bimi, witte-wijnsaus
22,00
AVOCADO BURGER (V)
100% vegetarisch, brioche, wakame, wasabimayonaise, sla, tomaat en komkommer
16,00
MOSSELPAN
witte wijn, mosselgroenten, salade, dipsausjes
19,50
HOOFDGERECHT WISSELEND MENU
21,00
Wisselend driegangenmenu
Wisselend driegangenmenu
voor, hoofd en nagerecht
35,00
Hoofdgerechten (van de Big Green Egg)
DUO VAN BUIKSPEK EN GAMBA
noodles, roerbakgroenten, oosterse sesamsaus
20,00
RIBEYE 200 GR
oergroenten, bruinbier jus
21,50
LAKENVELDER BURGER
100% rundvleesburger met spek, sla, uienrijngen en kaassaus op een brioche broodje, geserveerd met friet
18,00
Maaltijdsalades
BIEFSTUKPUNTJES
oosterse biefstuk, paprika, bosui, taugé, wasabinootjes, teriyaki
14,50
GRAVAD LAX
gemarineerde zalm, eitje, dille, mosterd, radijs
15,00
suppl. friet
+3,00
Desserts
PANNA COTTA
cardamom, chocolade, frambozenijs
7,50
APFELSTRUDEL
koffieroomijs, slagroom, boerenjongens
8,00
CHOCOLADE MOUSSE
merengue schuim, fudge, vanillesaus
7,50
GEKONFIJTE ANANAS
kokos, mint, vanille-ijs
7,50
KAAS
drie soorten, vijgenjam en notenbrood
9,00
DESSERT WISSELEND MENU
7,50
Kids gerechten
Kroket of kaassoufflé met friet
7,00
Tomatensoepje met brood
4,00
Crunchy kip met friet
7,00
Poffertjes
5,00
Pizzapunt Margherita
5,00
Kids ijsjes
Kinderijsbeker
aardbei, chocolade of vanille
3,50
Raketje
1,00
Perenijsje
1,00
Schatkist
vanille en chocolade
2,75
Witte wijnen
Guillaman Sauvignon Blanc
Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | fris, zacht, sappig
4,25 / 22,50
Guillaman Chardonnay
Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | vol rond, citrus, goudgeel
4,25 / 22,50
l'Auratae Cattarratto Pinot Grigio
Italië, Sicilië (biologisch) | krachtig, exotisch
4,50 / 25,00
Dumanet chardonnay reserve
Frankrijk, Languedoc | houtlagering, boter, vanille
5,00 / 27,50
HACIENDA DE LA VEGA VERDEJO
Spanje, Rueda | vol-fruit, frisse zuren, citrus
5,00 / 27,50
MARTÍN CÓDAX ALBARIÑO
Spanje, Rias Baixas | mandarijn, sappig
29,50
Eradus sauvignon blanc
Nieuw-Zeeland, Marlborough | stuivend fruit, zuiver-fris
33,50
Domaine Figeat pouilly fumé sauvignon blanc
Frankrijk, Loire | stuivend fruit, fris, strak
36,00
Le Patapouf Chardonnay
Frankrijk, Languedoc | vol, rijk, vettig
28,00
Rosé
Mundo de Yuntero Tempranillo
Spanje, La Mancha | zonnig, droog, fris
4,50 / 25,00
Vin de dessert
Glas dessertwijn
muskaatdruif
4,75
Pedro Ximinez sherry
Spanje, Valdespino
4,75
Rode wijnen
Dumanet merlot
Frankrijk, Languedoc | kruidig, rond, soepel
5,00 / 27,50
DE HAAN ALTES EL CONVERTIDO TEMPRANILLO
Spanje, La Mancha | stevig, soepel, rood fruit (vegan)
4,75 / 26,50
Deakin estate Pinot Noir
Australië, Victoria | vol fruitig, kersen, specerijen
4,75 / 26,50
l'Auratae Nero d'Avola
Italie, Sicilie (biologisch) | warm, kruidig, stoer
4,50 / 25,00
Bodegas Amezola tempranillo
Spanje, Rioja | stevig, kruidig, sappig
28,00
Rosso del gello montecucco sangiovese
talië, Toscane | stevig, vol fruit, specerijen
32,50
Le Patapouf Malbec
Frankrijk, Languedoc | levendig, kruidig, sappige tannines
28,00
Vin mousseux & cocktail
Prosecco spumante la delizia
Italië, Friuli
4,75 / 25,00
Bubb crémant
Frankrijk, d’Alsace
35,00
Guy Charlemagne brut reserve
Frankrijk, Champagne
57,50
Aperol spritz
7,50
Limoncello & prosecco
7,50
Le St. Germain cocktail
Elderflower, prosecco en munt
8,50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!