Klassieke gerechten met een moderne inslag
Menukaart
Tijdens de Franse weken (14 juli t/m 22 augustus) wordt Brasserie Park omgetoverd tot Place du Parc! Alles in Franse stijl, dus ook het menu.
Bienvenue à la Place du Parc!
Buiten de Franse weken voert Brasserie Park een klassieke kaart, maar dan met een moderne inslag. De chef-kok haalt zijn inspiratie uit zowel de Franse, mediterraanse als Aziatische keuken. Huisgemaakte taartjes bij onze eigen fairtrade Johannes koffie en het 12 uurtje vis vind je altijd op de lunchkaart en 's avonds geniet je van gerechten van de Big Green Egg, dat geeft het vis en vlees een heerlijke grillsmaak. Ook veel borrelhappen worden bereid op dit keramische ei. Lekker! Kinderen maken hun keuze van de uitgebreide kinderkaart. Vanaf 9.00 uur kun je bij ons terecht voor ontbijt, vanaf 11.30 uur voor lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.
Plateaus (09:00-11:30)
Grand plateau avec des oeufs
roerei of spiegelei 2 stuks | toast | yoghurt met granola en bessen | croissant met jam en roomboter | koffie of thee | jus d’orange | suppl. zalm (+2.5), kaas (+0.5), ham (+0.5), spek (+0.5)
16.5
Grand plateau avec des crêpes (V)
Amerikaanse pannenkoekjes | blauwe bessen | stroop | yoghurt met granola en bessen | koffie of thee | jus d’orange
13
Grand plateau avec saumon fumé
gerookte zalm | avocado | ei | toast | yoghurt met granola en bessen | croissant met jam en roomboter | koffie of thee | jus d’orange
18
Smoothies
Berry bomb
blauwe bessen, bramen, açai, banaan, aardbei
5.25
Hawaiian Dream
passievrucht, kokos, mango, acerola kers, ananas
5.25
Lovely green
avocado, mango, spinazie, tarwegras, broccoli
5.25
Petit déjeuner (09:00-11:30)
Des oeufs (V)
roerei of spiegelei 2 stuks | toast | boter suppl. zalm (+2.5), kaas (+0.5), ham (+0.5), spek (+0.5)
6.5
Crêpes Américaines (V)
Amerikaanse pannenkoekjes | blauwe bessen | stroop
6.5
Croissant (V)
roomboter | jam of nutella
3.95
Yaourt & granola (V)
yoghurt | granola van de Zijlstroom | blauwe bessen
5
Saumon fumé
gerookte zalm | avocado | ei | toast | kruiden
8
Tarte
Tarte a la meringue
merengue-citroentaart
4.5
Tarte aux pommes de Danny
Danny’s appeltaart
4
Tarte aux carottes végétalien
vegan carrot cake
4.5
Tarte au chocolat
chocoladetaart
4.25
Sandwiches op Brood van Nu (11:30-16:30)
Carpaccio
carpaccio | rucola | mayonaise | pitten | Comté kaas | trostomaat
11
Des oeufs sur le plat (V)
uitsmijter | 3 eitjes | suppl. ham (+0.5), kaas (+0.5), spek (+0.5)
8.5
Sandwich au poulet
kip | spek | eitje | tomaat | piccalilly mayonaise
9.5
Croquettes
2 stuks | kalfsvleeskroketten | wit brood | mosterd
9
Croque monsieur (kan V)
Franse tosti | ham | kaas | bechamelsaus
8
Rillettes de maquereaux
makreel | avocado | eitje | dille | radijs
9
Lunch specials (11:30-16:30)
Poisson sur pain
12 uurtje vis | zalm | krabsalade | garnalenkroketten | suppl. Hollandse garnalen (+ 3.5)
11.5
Burger a l’avocat (V)
avocadoburger | brioche brood | wakamé | wasabimayonaise | sla | tomaat | komkommer | friet
16
Burger “Lakenvelder”
Brasserie Burger van de Lakenvelder- boerderij | brioche | spek | Comté kaas | gebakken ui | tijm | ketchup
18
La sole
gebakken sliptongen | salade | ei | ravigotte saus | friet
24.5
Salades & soepen (11:30-sluit)
Soupe à oignons vert (kan V)
lente ui crème soep | pancetta | kruidenolie
6.5
Soupe de poisson
vissoep | gamba | kabeljauw | mosselen
7
Salade de poisson & écrevisse
gerookte zalm | makreel | rivierkreeftjes | appel | eitje | boontjes | zure room | brood
16
Salade chèvre chaud (V)
warme geitenkaas | gepofte groenten | melba | walnoten | balsamicostroop | brood
14
+ Suppl. frites
3
Voor bij de borrel (14:30-sluit)
Plateau de luxe
Livarham | gedroogde verse worst | paté | tafelzuur | Comté kaas | truffel kroketjes | olijven | brood | boter
16
Plateau de fromages (V)
kaasplankje | 3 soorten Franse kaas | vijgenjam | notenbrood
9
Pain avec beurre de Paris et tapenade (V)
Brood van Nu | kruidenboter | tapenade
5
Croquettes aux crevettes
garnalenkroketjes, 6 stuks
8
Boullettes frites a la viande
bitterballen van de Brasserie Groep, 8 stuks
6.75
Sticks au fromage frit (V)
kaastengels, 8 stuks
7
Risolles ‘apero’ divers
bittergarnituur, 16 stuks
12.5
Tortilla chips (V)
tortillachips | salsa | crème fraiche | jalapeños | warme cheddar
8.5
Plateau des Pays-Bas
boerenkaas | gerookte ossenworst | notenmix | bitterballen | kaastengels
14.5
Les huîtres (3st.) 9 / (6st.)
oesters (3 of 6 stuks) | rode wijnazijn | sjalotje | citroen
15
Voorgerechten (17:00-sluit)
Rillettes de canard
rillette van eend | toast | grof zeezout | tafelzuur
9.5
Crêpes aux legumes (V)
kruidenflensjes | groenten | gepocheerd ei | geitenkaas
8
Grosses crevettes
gamba’s | knoflook | peper | tomaat | citroen
11
Steak tartare
kalfsbiefstuk | augurk | eidooier | kruiden croutons
10
Thon mariné
rode tonijn | mango chutney | komkommer | krokante ui
11.5
Escargots gratines
9 slakken | kruidenboter | blauwe kaas | brood
9.5
Les huîtres (3st.) 9 / (6st.)
oesters (3 of 6 stuks) | rode wijnazijn | sjalotje | citroen
9 / 15
Hoofdgerechten (17:00-sluit)
Faux-filet de veau (van Big Green Egg BBQ)
kalfsribeye | asperges | tomaat | mosterdsaus
22
Cochon de lait (van Big Green Egg BBQ)
speenbig rack | bimi | provinciaalse kruidenolie
21
Filet de thon (van Big Green Egg BBQ)
rode tonijnfilet | tomatensalsa | pasta salade
23
Steak frites
runderbiefstuk | bearnaisesaus | Franse notensla
20.5
Ravioli (V)
ricotta | groenten | noten | salade
18.5
Petite sole
gebakken sliptongen | salade | ei | ravigottesaus
24.5
Burger a l’avocat (V)
avocadoburger | brioche brood | wakamé | wasabimayonaise | sla | tomaat | komkommer | friet
16
Burger “Lakenvelder”
Brasserie burger van de Lakenvelderboerderij | brioche | spek | Comté kaas | gebakken ui | tijm | ketchup
18
Desserts (17:00-sluit)
Clafoutis
traditioneel Frans ‘gebak’ met kersen | munt | chocolade-ijs
7.5
Des fraises
gemarineerde verse aardbeien | frozen yoghurt | macarons
8
Profiteroles
gevulde soes | slagroom | vanille-ijs | gezouten karamelsaus
7
Plateau de fromages
kaasplankje | 3 soorten Franse kaas | vijgenjam | notenbrood
9
Moelleux au chocolat chaud 8
warm chocoladetaartje | rode wijnstroop | sorbet groene appel
8.5
Kids gerechten
Kroket of kaassoufflé met friet
7,00
Tomatensoepje met brood
4,00
Crunchy kip met friet
7,00
Poffertjes
5,00
Pizzapunt Margherita
5,00
Kids ijsjes
Kinderijsbeker
aardbei, chocolade of vanille
3,50
Raketje
1,00
Perenijsje
1,00
Schatkist
vanille en chocolade
2,75
Witte wijnen
Guillaman Sauvignon Blanc
Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | fris, zacht, sappig
4,25 / 22,50
Guillaman Chardonnay
Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | vol rond, citrus, goudgeel
4,25 / 22,50
l'Auratae Cattarratto Pinot Grigio
Italië, Sicilië (biologisch) | krachtig, exotisch
4,50 / 25,00
Dumanet chardonnay reserve
Frankrijk, Languedoc | houtlagering, boter, vanille
5,00 / 27,50
HACIENDA DE LA VEGA VERDEJO
Spanje, Rueda | vol-fruit, frisse zuren, citrus
5,00 / 27,50
MARTÍN CÓDAX ALBARIÑO
Spanje, Rias Baixas | mandarijn, sappig
29,50
Eradus sauvignon blanc
Nieuw-Zeeland, Marlborough | stuivend fruit, zuiver-fris
33,50
Domaine Figeat pouilly fumé sauvignon blanc
Frankrijk, Loire | stuivend fruit, fris, strak
36,00
Le Patapouf Chardonnay
Frankrijk, Languedoc | vol, rijk, vettig
28,00
Rosé
Mundo de Yuntero Tempranillo
Spanje, La Mancha | zonnig, droog, fris
4,50 / 25,00
Vin de dessert
Glas dessertwijn
muskaatdruif
4,75
Pedro Ximinez sherry
Spanje, Valdespino
4,75
Rode wijnen
Dumanet merlot
Frankrijk, Languedoc | kruidig, rond, soepel
5,00 / 27,50
DE HAAN ALTES EL CONVERTIDO TEMPRANILLO
Spanje, La Mancha | stevig, soepel, rood fruit (vegan)
4,75 / 26,50
Deakin estate Pinot Noir
Australië, Victoria | vol fruitig, kersen, specerijen
4,75 / 26,50
l'Auratae Nero d'Avola
Italie, Sicilie (biologisch) | warm, kruidig, stoer
4,50 / 25,00
Bodegas Amezola tempranillo
Spanje, Rioja | stevig, kruidig, sappig
28,00
Rosso del gello montecucco sangiovese
talië, Toscane | stevig, vol fruit, specerijen
32,50
Le Patapouf Malbec
Frankrijk, Languedoc | levendig, kruidig, sappige tannines
28,00
Vin mousseux & cocktail
Prosecco spumante la delizia
Italië, Friuli
4,75 / 25,00
Bubb crémant
Frankrijk, d’Alsace
35,00
Guy Charlemagne brut reserve
Frankrijk, Champagne
57,50
Aperol spritz
7,50
Limoncello & prosecco
7,50
Le St. Germain cocktail
Elderflower, prosecco en munt
8,50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!