Klassieke gerechten met een moderne inslag
Menukaart
Brasserie Park voert een klassieke kaart, maar dan met een moderne inslag. De chef-kok haalt zijn inspiratie uit zowel de Franse, mediterraanse als Aziatische keuken. Huisgemaakte taartjes bij onze eigen fairtrade Johannes koffie en het 12 uurtje vis vind je altijd op de lunchkaart en 's avonds geniet je van gerechten van de Big Green Egg, dat geeft het vis en vlees een heerlijke grillsmaak. Ook veel borrelhappen worden bereid op dit keramische ei. Lekker! Kinderen maken hun keuze van de uitgebreide kinderkaart. Vanaf 9.00 uur kun je bij ons terecht voor ontbijt, vanaf 11.30 uur voor lunch en vanaf 17.00 uur voor diner.
Ontbijt toppers
Croissant (vega)
roomboter, jam of Nutella
3.75
Lovely Green smoothie (vega)
avocado, mango, spinazie, broccoli
5,00
Huisgemaakte granola (vega)
van de Zijlstroom, yoghurt, fruit, honing
4.75
Bananenbrood (vega)
hangop, vijgenjam
4.25
Twee eieren (vega)
toast, boter, keuze uit roerei, spiegel ei of gekookt ei, 2 st.
6.00
extra supplementen: gerookte zalm (+2,50), avocado (+1,50), bacon (+1,50)
BUILD YOUR OWN BREAKFAST
Koffie/thee + jus d'orange
4.00
Kies 2 ontbijt toppers
jus d'orange, koffie/thee
12.50
Kies 3 ontbijt toppers
jus d'orange, koffie/thee
15.50
Smoothies
Berry Bomb
blauwe bessen, bramen, açai, banaan, aardbei
5
Hawaiian Dream
passievrucht, kokos, mango, acerola kers, ananas
5
Lovely Green
avocado, mango, spinazie, tarwegras, broccoli
5
Lunch
12 uurtje vis
gerookte zalm, krabsalade, garnalenkroketjes, suppl: rivierkreeftstaartjes (+3,50)
11,50
Draadjesvleeskroketten
wit brood, grove mosterdmayonaise
9
Sandwich carpaccio
pesto, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, rucola, Parmezaanse kaas
9,50
Sandwich chèvre (vega)
geitenkaas uit de oven, gepofte quinoa, truffelhoning
9,25
Club sandwich
gegrilde entrecôte, spek, ei, chips, avocadocrème
10
Uiensoep (vega)
croutons, gruyèrekaas
6,75
Boerentosti
Old Amsterdam, tomatensalsa, champignons, bechamelsaus
7,75
Salade gebraden entrecôte
groene asperges, pruimen, walnoten, avocadocrème
14,50
Salade gepofte groenten
mozzarella, balsamico-uitjes, hazelnoten, kruidendressing
13
Uitsmijter (vega)
ham en/of kaas en/of spek, per suppl. 0,50
8,50
Sandwich pulled chicken
mosterdmayonaise
9,50
Lakenvelder* Burger
brioche, tomaat, sla, BBQ-saus, cheddar, crispy bacon, gebakken ei, friet
18
Avocado-maisburger (vega)
brioche, zeewier, wasabimayonaise, tomaat, sla, friet
16,50
Specialiteit: sliptongen (2 st.)
salade, friet, grove ravigotte
24,50
Salades (11.30 u - sluit)
SALADE GEBRADEN ENTRECÔTE
groene asperges, pruimen, walnoten, avocadocrème
14,50
SALADE GEPOFTE GROENTEN (VEGA)
mozzarella, balsamico-uitjes, hazelnoten, kruidendressing
13
Voorgerechten
DUO VAN EEND
gerookte eendenborst, gekonfijte eendenbout, kruidkoek, pruimen
10
CARPACCIO
kruidencrème, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, rucola
11
GEGRATINEERDE MOSSELEN
oude kaas, zeekraal, stokbrood
9,50
GEBAKKEN PADDENSTOELEN
doperwten, balsamico-uitjes, truffel
8,50
KROKANT BUIKSPEK
watermeloen, pistache, appelstroop
9,75
UIENSOEP
croutons, gruyèrekaas
6,75
ZALMTARTAAR
zeewier, haring, kaviaar, saffraankroepoek, crème fraîche
11
Stel zelf een 3-gangenmenu samen voor € 34,-
Hoofdgerechten
TOURNEDOS
ossenhaas, jonge broccoli, bospaddenstoelenjus
24,50
ZEEBAARSFILET
gebakken broccoli, saffraansaus
21
MIXED GRILL VAN DE BGE
ossenhaas, buikspek, kalfsentrecôte, grove mosterd-kruidensaus
23,50
PUNTPAPRIKA (VEGA)
gevuld met spinazie, feta, gekonfijte zilveruien, krokante Parmezaanse kaas
18,50
RUNDERSTOOFPOT
stroganoff, aardappelpurree
18,50
EENDENBORST
gekarameliseerde witlof, calvadosjus
19,50
LAKENVELDER BURGER VAN DE BGE
brioche, tomaat, sla, BBQ-saus, cheddar, crispy bacon, gebakken ei
18
AVOCADO-MAISBURGER
brioche, zeewier, wasabimayonaise, tomaat, sla
16,50
SPECIALITEIT: GEBAKKEN SLIPTONGEN (2 ST.)
salade, friet, grove ravigotte
24,50
Alle hoofdgerechten serveren we met friet en mayonaise
Stel zelf een 3-gangenmenu samen voor € 34,-
Dessert
Crème brûlée
kardemon, witte chocolade-frambozenijs
7
IJSHOORN
chocolade, koffie, aardbeienroomijs, slagroom, roodfruitcompote
7
CHOCOLADEMOUSSE
meringueschuim, fudge, vanillesaus
7
NOTENTAARTJE
gele room, gepocheerde appel, honing van de kinderboerderij
7
Plateau de fromages
3 soorten Franse kaas, vijgenjam, notenbrood
9
Stel zelf een 3-gangenmenu samen voor € 34,-
Kids
Patat met snack
keuze uit kroket, frikandel, kipnuggets of kaassouflé
7,00
Frietjes
met vis of vlees en groenten
8,95
Poffertjes
poedersuiker
5,00
Spaghetti
7,00
Kinderijsbeker
aardbei, chocolade of vanille
3,50
Raketje
1,00
Perenijsje
1,00
Schatkist
vanille en chocolade
2,75
Borrelkaart
BITTERBALLEN 8 st.
6,25
KAASSOUFFLÉS 8 st. (VEGA)
7
GAMBAKROKETJES 6 st.
8
BROOD MET DIPS (VEGA)
4,75
TORTILLACHIPS (VEGA)
uit de oven, tomatensalsa, cheddar, guacamole
7,50
BITTERGARNITUUR 16 ST.
11,50
HOLLANDS PLATEAU
rookworst, kaasblokjes, borrelnoten, bitterballen, kaassoufflés
14,50
Charcuterie plateau
ham, gedroogde worst, boerenpaté, augurkjes, geroosterd brood, truffelsaus
14,50
BORRELNOTEN (VEGA)
3
Taart
Danny's huisgemaakte appeltaart
4
Sticky brownie
3,40
Citroen-meringuetaart
4
Carrotcake
(vegan/glutenvrij)
4
Wisselende taart
vanaf 3,50
Bonbon, p. st.
0,50
Slagroom
0,50
Witte wijn
Guillaman Sauvignon Blanc
Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | fris, zacht, sappig
4,25 / 21,50
Guillaman Chardonnay
Frankrijk, Côtes de Gascogne (ecologisch) | vol rond, citrus, goudgeel
4,25 / 21,50
Hacienda de la Vega verdejo
Spanje, Rueda | vol-fruit, frisse zuren, citrus
4,95 / 26,00
Dumanet chardonnay reserve
Frankrijk, Languedoc | houtlagering, boter, vanille
4,75 / 26,00
l'auratae Cattarratto Pinot Grigio
Italië, Sicilië
4,50 / 25,00
Piedra del Mar albariño
Spanje, Rias Baixas | mandarijn, sappig
28,50
Eradus sauvignon blanc
Nieuw-Zeeland, Marlborough | stuivend fruit, zuiver-fris
28,00
Le Patapouf Chardonnay
Frankrijk, Languedoc
35,00
Domaine Figeat pouilly fumé sauvignon blanc
Frankrijk, Loire | stuivend fruit, fris, strak
35,00
Rosé
Mundo de Yuntero Tempranillo
Spanje, La Mancha (ecologisch)
4,25 / 21,50
Miraval grenache
Frankrijk, Côtes de Provence | mineralen, bloesem, verfissende zuren
35,00
Vin de dessert
Glas dessertwijn
muskaatdruif
4,75
Pedro Ximinez sherry
Spanje, Valdespino
4,75
Vin rouge
Dumanet merlot
Frankrijk, Languedoc | kruidig, rond, soepel
4,75 / 25,00
Deakin estate Pinot Noir
Australië, Victoria | vol fruitig, kersen, specerijen
4,75 / 25,00
Pecatis tuis Tempranillo
Spanje, Castilla y León | stevig, soepel, rood fruit
4,25 / 21,50
l'Auratae Nero d'Avola
Italië, Sicilië
4,50 / 25,00
Caselforte Corvina
Italië, Veneto
4,50 / 25,00
Bodegas Amezola tempranillo
Spanje, Rioja | stevig, kruidig, sappig
28,00
Rosso del gello montecucco sangiovese
talië, Toscane | stevig, vol fruit, specerijen
35,00
Le Patapouf Malbec
Frankrijk, Languedoc
35,00
Vin mousseux & cocktail
Prosecco spumante la delizia
Italië, Friuli
4,75 / 25,00
Bubb crémant
Frankrijk, d’Alsace
35,00
Guy Charlemagne brut reserve
Frankrijk, Champagne
52,50
Aperol spritz
5,75
Limoncello di capri & prosecco
6,50
Le St. Germain cocktail
Elderflower, prosecco en munt
8,50
Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!
