Pasen bij Brasserie Park
Let op: het is niet meer mogelijk te reserveren voor Pasen bij Brasserie Park!
Vrolijke paasdagen beleef je met een feestelijke brunchbuffet, inclusief eieren zoeken met de Paashaas bij Brasserie Park!
Paasbrunch
Volwassenen: € 39,50
Kids (4 t/m 12 jaar): € 19,75
Tussen 10:00 en 10:30 uur ontvangen wij jullie graag met een glaasje bubbels, daarna serveren wij de lekkerste warme en koude gerechten, waarbij de paasstol natuurlijk niet mag ontbreken! Daarnaast zal de paashaas eieren verstoppen voor de kinderen om te zoeken! De brunch is rond 14:00 uur afgelopen.
Het paasbuffet
Aspergesoep met crumble van Prosciutto di Parma & ei
–
Gestoomde zalm, huisgerookt, geserveerd met Thousand island dressing
Gravad lax met rode biet & dragon
Scharreleitjes gevuld met o.a garnalen & kewpie mayonaise
Carpaccio van runderlende met rozemarijn en gerookte bospaddenstoelen
Kalfspastrami met appel-mierikswortelcrème en rucola
Coeut de Boeuf tomaten met avocado en gerookte olijfolie
Krieltjes met beenham, bosuitjes, truffel en crème fraîche
Gerookte Kip met geitenkaas, mango en honingdressing
Huzarensalade met pekelvlees en boerenham
Frisse komkommer met groene appels, druiven en kaneel-honing dressing
Kazen, o.a. Leidse kaas, kruidenkaas & boerenbrie
Eiersalade en diversen soorten tapenade’s en streekboter
Ambachtelijk brood met o.a. Brood van Nu,
Paasbrood met amandelspijs, mini croissants,
donuts en zoete koffie broodjes
–
Warme gerechten
Roerei met beurre noisette en truffel
Boeuf bourguignon met gestoofd rundvlees in rode wijn
Geroosterde kip ‘Tante Door’ met venkel & gedroogde tomaatjes van de BGE
Kruidige aardappel mousseline
Verse boeren frieten met huisgemaakte mayonaise
–
Dessertbuffet
Italiaanse patisserie, o.a. Omelet Sibérienne met afgebrande meringue
Soesjes gevuld met crème, overgoten met chocolade
Tiramisu Golosa gedrenkt in marsalawijn
Aardbeien ijstaart
Citroentaart
luxe oreo-, stroopwafel- en bitterkoekjes taarten
Advocaatje met room
Vers fruit op siroop met geslagen room
–
Voor de kinderen
Kippensoep met vermicelli en balletjes
–
Kinderbuffetje met o.a, spiesje kippendij, runderhamburger,
mini knakworstjes, kipnuggets, poffertjes,
Franse frietjes & kleurrijke koude groente friet
Mayonaise, ketchup en appelmoes
–
Dessertbuffet